Буфет хүлээн авалт нь олон тооны зочдод зориулж найр зохион байгуулах хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн хямд арга юм. Үүний тусламжтайгаар санхүүгийн бага зардлаар баяр ёслолын элбэг дэлбэг байдлыг бий болгож, арга хэмжээнд тайван, хөнгөн уур амьсгалыг өгөх нь маш хялбар байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ширээний бүтээлэг;
- - салфетка;
- - канат эсвэл шүдний чигчлүүрийн чимэглэлийн шорлог;
- - зуушны баар ба / эсвэл бялуу - таваг;
- - хөнгөн зууш ба / эсвэл амттан сэрээ;
- - жимс ба / эсвэл амттан хутга;
- - амттан шилжүүлэх зориулалттай хутганы хэрэгсэл;
- - шил онгойлгогч;
- - дарсны шил, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаагүй шил;
- - хүчтэй согтууруулах ундааны шил;
- - давхарласан ваар;
- - хүйтэн зуушны аяга таваг;
- - халуун хоолтой хоол;
- - салат аяга;
- - кофе, цайнд зориулсан аяга, таваг;
- - цай, кофены халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Буффет - Францын "сэрээ" гэсэн үгнээс гаралтай, өөрөөр хэлбэл ийм ширээн дээрх бүх хоолыг сэрээгээр авч болох бөгөөд тэдгээрийг хутгаар зүсэх шаардлагагүй юм. Хүйтэн хоолны дуршил, халуун хоол, бяслаг, талх, амттангаар жижиглэн хэрчээд амандаа бүрэн хийж болно. Мөн тусгай, хэсэгчилсэн зуушны сонголтууд байдаг: канап, tartins, янз бүрийн дүүргэлт бүхий tartlets.
Алхам 2
Буфет хүлээн авалт нь зочдын чөлөөтэй хөдөлгөөн, харилцааг бий болгодог тул орон зайг хэрхэн зөв зохион байгуулахаа бодож үзээрэй. Хүснэгт байрлуулах хэд хэдэн сонголт байдаг.
1. Өрөөний дунд урт, өргөн ширээ тавь. Хэрэв танай арга хэмжээнд бүжиг эсвэл тусдаа зай шаардагддаг тусгай хөтөлбөр ороогүй бол. Дүрмээр бол ийм ширээ нь хэд хэдэн жижиг ширээн дээр баригдсан бөгөөд нэг буюу хэд хэдэн ширээний бүтээлгээр бүрхэгдсэн байдаг.
2. Ханан дээр ижил ширээг суулгасан болно - хэрэв та зочид тань бүжиглэх эсвэл танилцуулгад оролцох арга хэмжээ зохион байгуулж байгаа бол.
3. Хэд хэдэн жижиг (илүү зохимжтой дугуй ширээ) байрлуул. Хэрэв таны хүлээн авах статус онцгой нарийн төвөгтэй байхыг шаарддаг бөгөөд танд маш их зай байгаа бол. Ширээнүүдийг зочдод өөр хоорондоо саад учруулахгүйгээр хооронд нь шилжихэд тохиромжтой байдлаар байрлуул.
Алхам 3
Аяга тавгийг дараах байдлаар байрлуулна.
- хавтангуудыг ширээний төгсгөлд эсвэл ширээний ирмэгийн дагуу тэнцүү зайд овоолж тэгш байрлуулна;
- Гоёл чимэглэлийн хавтан эсвэл тавиур дээр сэрээгээ сайхан байрлуулж, ширээний үзүүрт байрлуул. Хэрэв ялтсууд нь ширээний дагуу байрладаг бол сэрээ нь ялтсуудын овоолгын хажууд шууд ширээн дээр тавигдах бөгөөд тэдгээрийн тоо нь стек дэх хавтангийн тоотой тэнцүү байна;
- Ширээний дагуу бүх салфеткийг ижил хэмжээтэй зайд тусгай зориулалтын тавиуруудад байрлуул;
- Дарсны шил, шил, шилийг эгнээнд эгнүүлэн ширээний төгсгөлд эсвэл бүх ширээний дагуу ижил зайд байрлуулна. Хэрэв хэд хэдэн ширээ байвал аяга таваг, хутганы гол хэсгийг бүх ширээн дээр жигд байрлуулж, нөөцийг нь тавь. тусдаа хүснэгт.
Алхам 4
Энэ нь аяга таваг, амттанг зөв зохион байгуулах явдал хэвээр байна.
Ширээ нь өрөөний голд байрлах үед аяга тавагны хоёр талт зохион байгуулалттай болно. Ширээний голд том аяга таваг, олон давхар ваар байрлуулаад дараа нь хоёр талдаа салат аяганд хийж, ирмэг дээр нь ойрхон жижиг тавган дээр тавина.
Алхам 5
Хэрэв ширээг хананы дагуу суурилуулсан бол ширээний хамгийн захад том таваг, олон давхар ваар, голд нь салат аяга, ойр хавьд жижиг тавган дээр тавина. Хоолыг шилжүүлэхийн тулд аяга таваг бүрт хутганы тавгийг байрлуул. Согтууруулах ундаа, согтууруулах бус ундааг бүх ширээний дагуу ижил зайд байрлуулж, хажууд нь лонх онгойлгогч тавь. Соусыг зохих тавагны хажууд байрлуул. Давс, чинжүүний талаар бүү мартаарай. Цай, кофе, амттангийн хувьд ширээн дээр тусдаа газар байрлуул. Хэрэв хэд хэдэн ширээ байгаа бол хоолны төрөл бүрийг тусад нь ширээн дээр тавиарай.
