Өдөр тутмын амьдралд хүн бүр жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээрийн хооронд үндсэн ялгаа байгаа эсэх талаар огт боддоггүй. Гэхдээ энэ асуудалд биологичдын байр суурь тодорхой бүрэлдсэн: тэд ногоо, жимс, жимсгэнэ гэж юу болохыг яг таг мэддэг.
Хүнсний ногоо гэж юу вэ?
Ожеговын толь бичигт хүнсний ногоог үндэс ургац, булцуут, навчит болон нуруун дээр ургасан бусад зарим ургамал, мөн тэдгээрийн үр жимс гэж тодорхойлдог. Илүү товчхон хэлэхэд энэ нь ургамал, жимс, үр тариа, самар, амтлагч биш газарт ургадаг ургамлын идэж болох хэсэг юм.
Бүх ногоог ойролцоогоор хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно. Эхнийх нь үндэс ургац орно. Эдгээр нь сайн мэддэг лууван, манжин, улаан лууван, тунхууны гэх мэт. Хоёр дахь нь - булцуу - төмс, Иерусалим артишок, амтат төмс (амтат төмс). Гурав дахь бүлэг нь сонгино - сармис, сонгино, таана, янгир, зэрлэг сармис болон бусад зүйлээс бүрддэг. Дөрөв дэх бүлэг - байцаа - бүх төрлийн байцаа (цагаан байцаа, Савой, Бээжин, Хятад - 50 зүйл хүртэл), рапс, гич, васаби зэрэг орц найрлагыг багтаасан бөгөөд Японы хоолны дурлагчид өндөр үнэлдэг. Тав дахь бүлэг нь улаан лооль юм. Үүнд улаан лооль, чинжүү, хаш орно. Зургаа дахь бүлэг - буурцагт ургамалд шош, вандуй, вандуй, шар буурцаг, газрын самар, сэвэг зарам орно. Хулууны сүүлчийн долоо дахь бүлгийн төлөөлөгчид бол хулуу, өргөст хэмх, цуккини, хулуу юм.
Жимс, жимсгэнэ гэж юу вэ
Латин хэлнээс "жимс" -ийг "жимс" гэж орчуулдаг. Тиймээс "жимс" гэсэн нэр томъёо нь ургамал судлалд байдаггүй бөгөөд үүний оронд "жимс" гэсэн нэр томъёог ашигладаг. Жимсээр нь биологчид ургамлын цэцэг бүдгэрч, оронд нь өндгөвч үүссэний дараа гарч ирдэг ургамлын шүүслэг эрхтнүүдийг (заавал идэж болохгүй) ойлгодог. Жимсний өвөрмөц шинж чанар нь үрийн байх явдал бөгөөд энэ нь хамаагүй - том, жижиг, хатуу эсвэл зөөлөн. Өргөст хэмх, улаан лооль, түүнчлэн вандуй, самар зэрэг олон хүнсний ногоо ийм шинж чанартай байдаг. Жимсийг анар жимс (алим, лийр), чулуун жимс (тоор, гүйлс), цитрус (жүрж, мандарин, нимбэг), субтропик ба халуун орны (манго, авокадо, хан боргоцой, гадил жимсний), амтат гуа (тарвас, амтат гуа) гэж хуваадаг.
Ботаникийн судлаачдын ойлголтоор жимс нь олон үрийг агуулсан жимсний төрөл юм. Энэ шалгуур дээр үндэслэн үхрийн нүд, гадил жимсний, тарвас, улаан лооль, үхрийн нүд, киви, тэр ч байтугай төмсийг жимс жимсгэний зэрэглэлд багтааж болно. Гэхдээ гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, сарнай хонго зэргийг мэргэжилтнүүд хуурамч жимс гэж үздэг тул өндгөвч нь зөвхөн жимс боловсруулахад оролцдог төдийгүй сав, дэлбээ, дэлбээ, пистил байрладаг цэцгийн доод хэсэг юм.
Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний онцлог шинж чанарууд
Дээр дурдсан зүйлд дүн шинжилгээ хийсний дараа та хүнсний ногоо, жимсний хоорондох хэд хэдэн үндсэн ялгааг гаргаж болно. Эхнийх нь хүнсний ногоо нь ургамлын зарим хэсэг бөгөөд жимс нь түүний үр жимс юм. Хоёр дахь нь - жимс нь үрийг агуулдаг бөгөөд дараа нь соёолж, улмаар шинэ ургамалд амьдрал өгдөг. Хүнсний ногоо бол өөрийн төрөл зүйлийг нөхөн үржих чадваргүй ургамлын зөвхөн нэг хэсэг юм. Гуравдугаарт, жимс нь хатуу эсвэл зөөлөн иштэй ургамал дээр ургадаг, хүнсний ногоо нь өвслөг ургамлын нэг хэсэг юм. Дөрөвдүгээрт, жимс, жимсгэнэ нь хэмжээ, үрийн тоогоор ялгаатай байдаг.
