Навчит найлзууруудаар бүрхэгдсэн шүүслэг цагаан мах, ягаан хальстай Питая буюу Dragon Fruit нь үнэхээр гайхалтай жимс юм! Энэ нь шим тэжээлээр маш их баялаг бөгөөд үнэн хэрэгтээ энэ нь үнэхээр витамин бөмбөг юм.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууны жимс нь жимсийг бүрхсэн, луугийн хайрстай төстэй навчнаас нэрээ авсан. Жимсний анхны гарал үүсэл нь Төв Америк бөгөөд жимсний хэмжээ нь 10-15 см, жин нь 500 гр хүртэл байдаг.
Жимсний цагаан целлюлоз нь киви шиг жижиг хар үрийг агуулдаг. Амт нь чихэрлэг, шинэлэг тул үүнийг ихэвчлэн смүүтид хэрэглэдэг. Өнгө нь маш хүчтэй тул дизайнерууд ихэвчлэн питахаяг чимэглэл болгон ашигладаг.
Алхам 2
Жимс, хүнсний ногооны бусад сортуудын адил энэ жимс нь антиоксидант ихтэй байдаг. Тэд бие махбод дахь хортой бодисыг шингэлж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, хөгшрөлтийг удаашруулдаг.
Питая бол төмөр, магни зэрэг эрдэс бодисын маш сайн эх үүсвэр юм. Мөн шүд, ясанд сайнаар нөлөөлдөг кальци, фосфор, B, C, E витамин агуулдаг.
Алхам 3
Dragon Fruit-д агуулагдах B бүлгийн витаминууд нь нүүрс ус, өөх тос, уургийн солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, цусны формацийг дэмждэг. Витамин С нь дархлааг бэхжүүлж, төмрийн шингээлтийг сайжруулдаг.
Ханиад болон жирэмсний үед питахая нь шим тэжээлийн тэнцвэрийг хадгалахад тусалдаг. Жимсний хар үр нь хоол боловсруулахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч их хэмжээгээр тэдгээр нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Үрийг нь зажилбал энэ үр нөлөө сайжирна.
Питая нь илчлэг багатай: 100 гр жимсний целлюлоз нь 60 ккал агуулдаг. Жимс нь 90% уснаас бүрддэг тул шингэний сайн нийлүүлэгч болдог.
Алхам 4
Питая нь цагаан мах, ягаан арьс, ягаан арьстай улаан мах, цагаан мах, шар арьстан гэсэн хэд хэдэн төрөл байдаг.
Улаан целлюлоз нь бета-каротиныг их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодид А аминдэм болж хувирдаг бөгөөд ялангуяа эсийн өсөлт, дархлааны системд нөлөөлдөг.
Ихэнх тохиолдолд ягаан арьс, цагаан махтай питая ургадаг. Шар луу жимс нь тариалахад хэцүү, улмаар илүү үнэтэй байдаг махлаг улаан жимс шиг бага тариалдаг тул илүү үнэтэй байдаг.
Алхам 5
Хоол идэхээс өмнө жимсийг нь тайрч, целлюлозыг авч, хальс үлдээдэг. Питахаяаг хөргөгчинд 12 хоног хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв жимс халах юм бол түүний үнэр алга болно. Боловсорсон жимс нь ягаан арьстай бөгөөд бага зэрэг дарахад уян хатан болдог. Хальс нь идэж болохгүй.
Ихэнх питахаяа нь Тайланд, Вьетнамаас импортлогддог. Энэ нь үржүүлэх нь тийм ч амар биш, учир нь эхний ургац хураахаас өмнө ургамал дор хаяж 20 настай байх ёстой.
