Манай улсад гадил жимсийг амттан бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бөгөөд Өмнөд Ази, Африкийн олон муж улсад нутгийн оршин суугчдын хоолны дэглэмийн үндэс болж, хүнсний гол бүтээгдэхүүн болдог. Гадил жимсний амт нь олон янз байдлаас хамаардаг боловч жимс бүр нь шим тэжээл, маш олон аминдэмээр баялаг байдаг.
Гадил гэж юу вэ?
Гадил бол хүчирхэг үндэс системтэй өвслөг ургамал бөгөөд хэдий гайхалтай хэмжээтэй ч гэсэн хатуу чингэлэггүй байдаг. Гадил нь олон зөөлөн навчтай ороосон нэг зөөлөн иштэй. Цэцэг үүн дээр хөгжиж, дараа нь махлаг жимс. Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан ургамал судлаачид энэ ургамлын үр жимсийг жимс жимсгэнэ биш харин жимс жимсгэнэтэй холбодог.
Малай архипелаг дахь арлууд нь гадил жимсний эх орон гэж тооцогддог бөгөөд тэдний тухай анхны мэдээлэл нь МЭӨ 17-р зуунаас эхтэй бөгөөд эдгээрийг хамгийн эртний таримал ургамал гэж дурдсан нь оргүй биш юм.
Жил бүр ишний дээр ганц ургац боловсорч, дараа нь хуучин иш нь үхэж, үр жимс нь боловсорч гүйцсэн үндэслэг ишнээс шинэ ургадаг. Зарим төрлийн гадил жимсний үр жимс 100 жил хүртэл ургадаг. Гадил жимсний ишний өндөр нь 2-оос 10 метр хооронд хэлбэлздэг тул гадил жимсийг хамгийн том өвс гэж үздэг.
Гадил жимсний ашигтай шинж чанарууд
Банана нь химийн найрлага, тэжээллэг чанараараа хамгийн эрүүл хүнсний нэгд тооцогддог. Жимс нь их хэмжээний нүүрс ус, цөөн тооны уураг, өөх тос агуулдаг. Эдгээр нь дархлаа ба арьсны өнгийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай В бүлгийн витамин, С, Е аминдэмээр баялаг юм. Гадилд агуулагддаг никотиний хүчил нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Гадилын энергийн үнэ 100 г тутамд 90 ккал байдаг.
Гадил жимс нь фосфор, калигаар баялаг тул өдөр бүр 3 жимсний хэрэглээ нь эдгээр бодисын бие махбодийн өдөр тутмын хэрэглээг нөхөж чаддаг. Зүрхний булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай энэ хэмжээний калийн ачаар цусны даралтыг хэвийн болгох, цус харвалт, зүрхний шигдээсийн эрсдлийг бууруулах боломжтой юм. Гадил нь мөн төмөр, кальци, магни, натри агуулдаг.
Эдгээр жимс нь холестерины товруунаас судасыг цэвэрлэхэд тусалдаг бөгөөд атеросклероз үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Гадил жимс нь элэг, бөөр, цөсний замын эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг тул хаван өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг. Гадил жимсний целлюлоз идэх нь ходоод, арван хоёр нугасны шарх, гастрит өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн арга гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр өвчнийг даамжруулах үед гадил жимсийг идэхгүй байх нь дээр.
Мэдээжийн хэрэг гадилыг дэлхийн хамгийн сайн антидепрессант гэж үздэг нь мэдээжийн хэрэг юм. Сэтгэлийн байдал, цөхрөл, сэтгэлийн хямрал, тэр ч байтугай мэдрэлийн эмгэгийн үед тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг.
