Карамелжуулсан алим эсвэл банана нь энгийн бөгөөд анхны амттан юм. Хамгийн бага боловсруулалтын ачаар жимс нь бүх ашиг тусаа хадгалдаг бөгөөд шинэ, ер бусын, карамель амтыг олж авдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 алим,
- - 400 гр элсэн чихэр,
- - 100 мл ус,
- - 1 халбага нимбэгний шүүс,
- - Наранцэцгийн тос 0.5 tsp.
- эсвэл
- - 5 гадил жимсний (эсвэл 10 мини банана),
- - 300 гр элсэн чихэр,
- - 100 мл ус,
- - 30 грамм цөцгийн тос,
- - Тоос цэвэрлэхэд 1 халбага цагаан кунжут эсвэл шанцай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимаа аваад содатай урсгал усаар зайлж, хуурай болтол арчина. Жимс бүрт урт модон шорлог хийж, бэлтгэсэн жимсийг хойш тавь. Бэлэн болсон амттангаа нэмэх аяга тавгаа бэлтгэ. Халуун карамель наалдахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хавтанг наранцэцгийн тосоор тослохоо мартуузай.
Алхам 2
Карамель хийх. Жижиг наалддаггүй саванд элсэн чихэр, ус хийнэ. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, саванд 1 халбага нэмнэ. Карамельыг дунд зэргийн гал дээр чанаж, модон хусуураар байнга хутгана. Хамгийн гол нь элсэн чихэр нь шатдаггүй, эс тэгвээс гашуун байдал гарч ирэх бөгөөд энэ нь амттангийн амтыг алдагдуулах болно. Үүний үр дүнд элсэн чихэр бүрэн уусч, өтгөн нягтралтай болно. Галаа аваарай, гэхдээ тогоогоо халуун тогооноос бүү ав.
Алхам 3
Шорлог дээр алим аваад тус бүрийг карамель дээр дүрнэ. Хэрэв алим нь том хэмжээтэй бөгөөд хольцоор бүрэн хучигдаагүй бол дээрээс нь халбага хийнэ. Хоолны тавган дээр амттангаа түр хойш тавьж, бүрэн тохируулж, хатууруулаарай.
Алхам 4
Бага зэрэг өөр аргаар та карамель дээр шарсан гадил жимсийг хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд гадил жимсний хальсыг хальслаарай. Хэрэв жимс нь том бол тэдгээрийг 2-3 хэсэг болгон хувааж ав, харин бяцхан (мини-банана) бол бүхэлд нь үлдээгээрэй.
Алхам 5
Цөцгийн тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр тавь. Хайлмагц элсэн чихэр нэмээд савны ёроолд жигд тарааж, усаар дүүргэнэ. Элсэн чихэрээ уусч өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл модон хусуур эсвэл халбагаар хутгана. Карамель нь өтгөрч, өвөрмөц амтыг бий болгох ёстой.
Алхам 6
Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Бэлтгэсэн гадил жимсийг хайруулын тавган дээр нэг эгнээнд тавина. Карамелжуулсан жимсийг 2 минутын турш зөөлөн эргүүлээд шарна.
Алхам 7
Гадилаа хайруулын тавган дээрээс аваад тосолсон тавган дээр тавь. Үлдсэн карамельтай хамт жимсний дээрээс дусааж, кунжутын үр эсвэл шанцайгаар өөрийн үзэмжээр цацна. Амттаныг бүрэн хөргөнө.
