Бананагаар жимсний салат, бялуу хүртэл төрөл бүрийн амттан хийхэд ашиглаж болно. Өөр нэг түгээмэл сонголт болох зуурсан гурилтай гадил жимсийг туршиж үзээрэй. Ийм амттанг ихэвчлэн кафед үйлчилдэг боловч гэрийн гал тогоонд хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Шоколадтай гадил жимсний
Энгийн бөгөөд амттай амттан - зуурсан гурилтай гадил жимсний шоколадны соустай хамт.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 гадил жимсний;
- 1 өндөг;
- 150 гр улаан буудайн гурил;
- 1 халбага ургамлын тос;
- ванилийн сахар 1 халбага;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 1 tsp жигд нунтаг;
- 0.5 аяга сүү;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс халбага;
- нэмэлтгүйгээр 50 г хар шоколад;
- 50 гр цагаан шоколад.
Гурил шигшиж, элсэн чихэр, ванилийн сахар, жигд нунтагтай холино. Өндөг, ургамлын тосоор сүү зодож, гурилын холимогт хийнэ. Зуурсан гурил зуурах - түүний нягтрал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
Гадил жимсийг зүсмэлүүд болгон хувааж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Ургамлын тосыг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр халаана. Зуурмаг дээр гадил жимсний хэсгүүдийг нэг нэгээр нь дүрж, илүүдлийг нь шавхан зайлуулаад дараа нь тосонд хуураад хусуураар эргүүлнэ. Зуурмаг жигд алтан өнгөтэй бол гадил жимсийг илүүдэл өөх тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр тавина.
Хар, цагаан шоколадыг усан ваннд хайлуулна. Шарсан гадил жимсийг аяга тавган дээр тавиад өөр өөр өнгийн шоколадыг халбагаар жимсэн дээр зурж ав. Цөцгий эсвэл ванилийн зайрмагийг тусад нь өгч болно.
Шоколадны оронд амттанг жимсний соустай хамт чимэглэж болно.
Кокосын зуурсан зуурмаг дахь гадил жимсний
Амтат шарсан гадил жимсийг зөвхөн гал дээр биш удаан агшаагчинд ч хийж болно. Зуурмаг дээр кокосын ширхгийг нэмж жорыг төрөлжүүлээрэй.
Танд хэрэгтэй болно:
- 6 гадил жимсний;
- 100 мл сүү;
- 100 мл цөцгий;
- 6 tbsp. улаан буудайн гурилын халбага;
- 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- 2 өндөг;
- 1 tbsp. халбага кокос;
- хайруулын тос;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Шарж идэхийн тулд хэт чанасан биш гадил жимсний хүчтэй сонгоорой.
Зуурмагийг бэлтгэ. Сүү, цөцгий хольж, элсэн чихэрээр нухсан өндөг нэмнэ. Шигшсэн гурилыг кокосын ширхэгтэй хольж хутгана. Холимог бүрэн нэгэн төрлийн болтол сайтар хутгана. Олон тогоочийг шарах эсвэл жигнэх горимд шилжүүлж, аяганд цөцгийн тос нэмээд урьдчилан халаана.
Бананагаа дөрвөлжин хэрчинэ. Зүсмэл бүрийг зуурмаг дээр дүрээд олон тогооч саванд хийнэ. Жимсээ тал бүр дээр 5 минутын турш шарж идээрэй. Гадил нь үзэсгэлэнтэй алтан өнгө авах ёстой. Тэдгээрийг цаасан алчуураар бүрсэн тавган дээр тавь.
Илүүдэл өөх тосыг шингээж авсны дараа гадил жимсний бүлээн аяганд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Исгэлэн жимсний соусыг тусад нь өгч болно.
