Супер хүнс - энэ юу вэ, өвөрмөц амин дэм, эрдэс бодис бүхий байгалийн хоол хүнс үү эсвэл хүнсний үйлдвэрлэлийн маркетингийн өөр нэг заль мэх үү?
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндэс болох супер хүнсний бүтээгдэхүүнийг байгалийн гаралтай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх нь заншилтай байдаг. Энэхүү супер хүнсний бүтээгдэхүүний ашиг тус нь амин дэм, эрдэс бодисын ихээхэн хэмжээний концентрацид оршдог. Хүнсний нэмэлт тэжээл, эмээс ялгаатай нь супер хүнс нь хаана ч тусгайлан боловсруулагдаагүй бөгөөд бүрэн органик бүтээгдэхүүн юм.
Супер хүнс гэж нэрлэгддэг хүнсний бүтээгдэхүүнийг олон арван зууны туршид олон ард түмэн ургуулж ирсэн бөгөөд жинхэнэ байгалийн бэлэг гэж зүй ёсоор тооцдог. Эдгээрийг өдөр тутмын хоолондоо оруулснаар хүн зайлшгүй шаардлагатай тэжээл авч, дархлааг сайжруулна. Ихэнх тохиолдолд супер хоол хүнс нь зөвхөн экзотик үзэлтэй холбоотой байдаг тул хойд бүс нутгийн оршин суугчдын нүдэнд дур булаам байдал нь улам бүр нэмэгддэг. Энэхүү нийтлэг буруу ойлголтыг гадаадад үнэтэй амтат хоолыг сурталчлахыг оролдож буй орчин үеийн маркетерууд идэвхитэй бэхжүүлж байна. Үнэн хэрэгтээ бүх тивд бараг бүх супер хүнсний бүтээгдэхүүний төсөвтэй ижил төстэй байдаг.
Алдартай ассай жимсийг интернетээр дамжуулан аминдэмийн цочролыг авах гэж найдаж байх шаардлагагүй. Найрлагын хувьд нэрс, бөөрөлзгөнө нь тэднээс дутахааргүй зүйл юм. В бүлгийн витамины хангамжийг дүүргэхийн тулд та hyped spirulina худалдаж авахаас илүүтэй самараа хоолондоо оруулаарай. Эртний Африкийн овог аймгууд, Азийн зуун настууд өөр хоолгүй тул тусгай жимс, үндэс, өвс ногоо иддэг байсан тухай зах зээлдүүлэгчид чимээгүй байна. Үүнээс гадна тэдний хоол боловсруулах систем нь генетикийн түвшинд ийм тодорхой хоолонд дасан зохицохоос өөр аргагүй болсон бөгөөд үүнийг боловсруулсан хоолонд дассан барууны хүний ходоодны тухай хэлж чадахгүй. Эрдэмтэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэн нь ч экзотик хоолыг ижил хэмжээгээр шингээж, хойд ба өмнөд бүсийн оршин суугчдад харшлын урвал үүсгэхгүй гэж баталж чадахгүй.
Супер хүнс ихэвчлэн манай гаригийн алслагдсан, хүрч очих боломжгүй буланд ургадаг тул үнэ нь аль болох өндөр байдаг. Ийм бүтээгдэхүүнийг өвөрмөц, хомсдолтой гэж сурталчилж байгаа нь эрүүл амьдралын хэв маягийг дагалдагчдын дунд нэмэлт урам зоригийг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч супер хүнсний ашиг тусын талаархи статистикийн ач холбогдолтой шинжлэх ухааны нотолгоо байхгүй байна. Ихэнх судалгааг амьтан дээр хийдэг эсвэл цөөхөн хүнтэй байдаг тул эерэг дүгнэлт хийх боломжгүй байдаг.
Алсаас нийлүүлсэн хатаасан жимс нь маш их хэмжээний витамин, антиоксидант агуулдаггүй гэж хэлж болно. Микроэлементүүдийн өдөр тутмын хэрэглээг нөхөхийн тулд та гожи жимснээс (дереза эсвэл энгийн хүмүүсийн дунд "чоно") нэг литрээс илүү шүүс уух хэрэгтэй болно. Түүнээс гадна ижил үхрийн нүд эсвэл алиманд арав дахин их витамин байдаг. Энэ нь залуужуулах, өөх шатаах нөлөөтэй байдаг нь ассайн жимснүүд гэж хэлэхгүй. Үнэн хэрэгтээ, бүх төрлийн жимсэнд антиоксидантууд байдаг бөгөөд ерөнхий суурь шинж чанарыг нь ялгаж, хэт өндөр үнийг тогтоох нь шударга бус явдал юм.
Алдарт Чиагийн үрийг омега-3 хүчил ба кальци агуулсан веганчууд хайрладаг. Гэсэн хэдий ч хушга, маалингын үр нь альфа-линолены хүчил агуулдаг бөгөөд кунжут нь Ca, ургамлын агууламжаараа бүх ургамал, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнүүдийн дунд тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Гадаадад байгаа quinoa үрийг шош, Сагагангаар хялбархан сольж болно. Үүнээс гадна, сүүлийнх нь сурталчилж буй супер хоолноос илүү өндөр тэжээллэг чанар юм. Гуарана нь цай, кофе, какаоны шош, хар шоколад хэлбэрээр илүү бэлэн байдаг. Зарим хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд спирулинад микроцистиний токсин байж болзошгүй тул дотоод эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулж болзошгүй гэж болгоомжилж байна.
Ихэнх тохиолдолд зах зээлдүүлэгчид супер хүнсний гарал үүсэл, өвчтэй хүмүүсийг эдгээх талаархи сайхан түүхүүдийг гаргаж ирдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь ердийн чацаргана нь нони жүүсээс илүү үр дүнтэй гэж бодохгүйгээр олон хүн итгэсээр ирсэн домгоос өөр зүйл биш юм.
Нийлүүлсэн супер хүнсний бүтээгдэхүүний чанар бүхий мөч нь ичгүүргүй юм. Байгалийн нөхцөлд ургадаг Перугийн какаоны шош нэрийн дор ханган нийлүүлэгчид түүхий, пестицидээр боловсруулсан, үйлдвэрийн аргаар дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр идэхэд аюултай бүтээгдэхүүнийг санал болгож болно. Тиймээс хүнсний сав баглаа боодол дээрх органик бичээс нь үргэлж тохиромжтой, аюулгүй байдаггүй.
Эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, өдөр тутмын супер хоол хүнснээс авсан магтаал нь зөвхөн эрүүл мэндийн орчинд тархсан плацебо нөлөөний үр дагавар байж болох юм. Нэмж дурдахад бүх зүйлд, ялангуяа хэрэглэсэн витамин, эрдэс бодисын хэмжээгээр хэмжих нь чухал байдаг. Гипервитаминоз нь бие махбодид илүү аюултай бөгөөд хүнд хордлого үүсгэдэг.
