Шөл-нухашыг янз бүрийн мөөгнөөс хийж болох боловч хамгийн түгээмэл бөгөөд боломжийн сонголт бол шампиньон, хатаасан порцини мөөгийг авах явдал юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 50 гр хатаасан цагаан мөөг
- - 2 сонгино
- - 3 хумс сармис
- - 300 мл наранцэцгийн тос
- - ½ кг мөөг
- - 200 гр зөгийн бал мөөг
- - 1 tsp давс
- - 150 мл тос, 22% өөх тос
- - ½ tsp хар перц
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, та хатаасан мөөгийг хүйтэн усанд дэвтээгээд 1 цагийн турш зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Мөөгийг дэвтээж байх үед та сармис, сонгиноо цавчих хэрэгтэй бөгөөд ургамлын тосонд ил тод болтол нь буцалгана. Хоол хийхдээ шөл буцалгаж байх ёстой саванд хийх хэрэгтэй.
Алхам 2
Шампиньоныг угааж, том хэрчиж, сармисаар сонгино руу илгээх хэрэгтэй.
Алхам 3
Тэнд зөөлөн порцини мөөгийг дэвтээсэн шингэний хамт нэмж, хольж, бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгана.
Алхам 4
Зөгийн балны мөөгийг хайруулын тавган дээр хийх ёстой.
Алхам 5
½ литр буцалж буй ус нэмээд давс хийж, дунд зэргийн гал дээр 20-30 минут буцалгана.
Алхам 6
Мөөгийг нухаштай болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
Алхам 7
Тэдэнд цөцгий хийнэ, давс, чинжүүтэй хамт буцалгаад буцалга.
Алхам 8
Бэлэн шөлийг өвсөөр чимэглээд халуунаар нь үйлчил.
