Питая бол жимс гэж итгэхэд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч тэрээр луу жимс эсвэл гүзээлзгэнэтэй лийр гэгддэг тэрээр зүгээр л дур булаам дүр төрхтэй биш юм. Энэхүү чамин тансаг хоолны шинж чанар нь юу вэ?
Питая бол Өмнөд ба Төв Америкийн халуун орны нууцлаг харь гаригийн хүн юм. "Луу жимс" гэдэг нэр нь луугийн хайрс шиг бүтэцтэй махлаг арьсанд нэрээ өгдөг. Питая бүх зүйлд гайхдаг, үүнд хэрхэн ургадаг талаар. Энэ бол инжрийн өргөст лийртэй өвөрмөц холбоог санаж буй кактусын жимс юм. Өнөө үед бид үүнийг Зүүн Өмнөд Азийн орнуудаас хялбархан олж авах боломжтой бөгөөд Вьетнам, Тайланд, Малайзад өргөнөөр ургадаг. Ягаан булцуу нь жижиг хар үртэй цагаан, усан махыг нуун дарагдуулдаг. Түүний амт нь боловсорч гүйцээгүй лийртэй хослуулсан хүчил багатай киви-г санагдуулдаг. Бага зэрэг чихэрлэг (мөн ихэнх хүмүүсийн үзэж байгаагаар хамгийн амттай) сортыг баян шаргал өнгөтэй тул шар луу гэж нэрлэдэг.
Питая боловсорч гүйцсэн эсэхийг хэрхэн шалгах вэ?
Жимсийг гартаа барьж байхдаа хурууныхаа өндгөөр зөөлөн дараарай. Хэрэв арьс нь зөөлөн боловч хуруугаараа дарахад хэлбэрээ алддаггүй бол жимс нь хэрэглэхэд сайнаар нөлөөлдөг.
Питаяагийн ашигтай шинж чанарууд
Антиоксидант агууламжийн ачаар энэ нь дэлхийн эрүүл мэндийн шилдэг хоол хүнсний нэг юм. Питахаяа жимс нь эрт хөгшрөлт, зүрх судасны өвчин гэх мэт чөлөөт радикалуудын сөрөг нөлөөг зогсоодог полифенол, беталейн, аскорбины хүчил зэрэг маш сайн эх үүсвэр юм. Энэ нь холестерины түвшин, цусны даралтыг зохицуулах процессыг дэмждэг.
Жимсийг бусдаас ялгаруулдаг зүйл бол илчлэг багатай (100 гр тутамд 60 ккал) юм. Түүний өгдөг тэжээлийн хэмжээтэй харьцуулахад энэ нь галбираа хадгалахыг хүсдэг хүмүүст хамгийн тохиромжтой зууш байх болно (бусад халуун орны жимснээс элсэн чихэр багатай). Та хатаасан жимсийг шинэ жимсээр орлуулж болно. Энэ бол хоолны хооронд маш сайн бөгөөд эрүүл зууш юм.
Питаяагийн ашигтай шинж чанаруудын талаар эртний Маяа хүртэл мэддэг байсан. Тэд энэ жимсийг шээс хөөх эм, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад ашигладаг байжээ.
Гал тогоонд луу жимс
Питаягийн зузаан царцдасыг цоолоход хэцүү юм шиг санагдаж болох боловч энэ нь зөвхөн гадаад төрх юм - энэ нь хутганы ирмэг дор амархан унждаг. Түүний маханд орох хамгийн хялбар арга бол жимсийг хоёр хуваах явдал юм. Дунд нь киви шиг халбагаар түүж авахад хялбар байдаг. Бага зэрэг хөргөсөн бол зуны халуун өдрүүдэд таны сэтгэлийг сэргээнэ.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө ундаагаа хөргөх нь дээр. Бага температур нь жимсний амтанд нөлөөлдөг.
Үзэмжгүй питахаяа нь амттан, салатны амтыг баяжуулах болно. Энэ нь өтгөн зайрмаг, жимсний тарагтай сайн зохицдог.
Ер бусын амттангаар найз нөхдөө гайхшруулаарай. Үүнийг хийхийн тулд ягаан питая арьсыг ашиглана уу. Уртаашаа хоёр хувааж, целлюлозыг сонго. Хан боргоцой, киви, манго шоо. Шохойн шүүсээр дуслаарай. Хөндий луу жимсний булцуунд шанцайны ургамал халбагаар хийж, шинэ гаа навчаар чимэглээрэй.
Орц:
- 200 мл-ийн зузаантай грек тараг;
- ½ боловсорсон манго;
- Pit жижиглэсэн питая;
- 2 халбага шаржигнуур мюсли
- 1 халбага бүйлсний ширхэг
- 1 халбага chia үр
- хавчих шанцай.
Таргийг манго, шанцайтай холино. Мюслигаар ээлжлэн саванд эсвэл өндөр шилэнд үйлчил. Чиа үр, хэрчсэн ундаа, бүйлсний ширхэг зэргийг цацна.
