Саванд хийсэн хийсвэр салат нь зөвхөн баярын ширээг төдийгүй өдөр тутмын хоолны чимэглэл болно. Саванд хамгийн түгээмэл орц найрлагыг хольсноор та хамгийн гэнэтийн үр дүнд хүрч чадна, учир нь ийм салат нь тод, стандарт бус хоол болж хувирдаг.
Аяга сонгох
Эхэндээ амтат хоол, хамгийн түрүүнд зайрмаг хийхэд зориулан бүтээсэн аяга нь салатанд ч зохистой хоол болжээ. Шил, төмөр аяга байдаг. Гэхдээ ширээн дээр тод ширхэгтэй салатаар чимэглэхийг хүсдэг гэрийн эзэгтэйд дүрмээр бол орой дээр нь уйтгартай боловч дотроо гэрэл гэгээтэй байдаг тул шилэн аяга сонгох нь зүйтэй юм. Усан онгоц нь зөвхөн гүнзгий биш, бас их хэмжээний эсэхийг шалгаарай. Та мөн ашиглах гоёл чимэглэлийн аяга сонгож болно: ханан дээр янз бүрийн хээ эсвэл ирмэгийн дагуу муруй. Халбагыг аягатай тааруулна уу. Хэрэв аяга нь гүнзгий байвал урт сүүлтэй халбага худалдаж авах нь дээр.
Савны салат
Савыг дүүргэх хамгийн сайн шийдэл бол софт (майонезаас эсвэл цөцгий) түрхэж байхдаа найрлага нь холилдоогүй, харин давхарлаж тавиад хийсвэр салат гэж нэрлэгдэх болно. Гэхдээ та соустай маш болгоомжтой байх хэрэгтэй бөгөөд гол зүйл нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, аяганы хананд түрхэхгүй байх явдал юм.
Баярын ширээ нь зөвхөн аяга таваг, үйлчлэхээс ялгаатай. Оливье эсвэл Хавчны салаттай уламжлалт ширээг бусад хоолоор дүүргэхийн зэрэгцээ шинэ тод өнгөөр гялалзах хэрэгтэй. Мөнгөө бүү харамлаарай: сайхан хоолонд зориулж үнэхээр амттай, тод орц найрлагыг сонгоорой, урьд өмнө нь хослуулж байгаагүй зүйлээ хослуулаарай - энэ нь prunes, хан боргоцой, лууван, таана зэрэг тахиа бай. Таны зэвсгийн аяга байгаа тул өнгөт туршилт амжилттай болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
Жишээлбэл, сам хорхойтой салат хийж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд сам хорхой өөрөө хэрэгтэй болно - хөлдөөсөн, даршилсан хоёулаа тохиромжтой; хоёр тахианы өндөг; ногоон алим; хатуу бяслаг, даршилсан өргөст хэмх. Хөлдөөсөн сам хорхойг урьдчилан буцалгаад хөргөөд хальслаарай. Чанасан өндөгийг хальсалж, шараас салгах хэрэгтэй. Цагаан ба шарыг (мөн тэдгээрийг үрж болно), өргөст хэмх, алимыг нилээд цавчих. Давхаргыг байрлуулж эхэл. Сам хорхойг тавь. Дээрээс нь майонезаар давхаргыг тосолж, дараа нь алимаа тавиад майонезаар дахин тос түрхэнэ (давхарга бүр энэ үйлдлийг шаардана). Дараа нь - үрж жижиглэсэн бяслаг, өндөгний цагаан, даршилсан өргөст хэмх, сам хорхой, өндөгний шар давхарга. Хэрэв танд үлдсэн найрлага байгаа бол давхаргыг дахин байрлуулж эхэл. Төгсгөлд нь салатыг ногоон, чидун эсвэл чидунаар чимэглээрэй.
Өөр нэг салат сонголт: ногоон вандуй, өргөст хэмх, сонгино, өндөг бүхий тахиа. Хямдхан найрлага, гэхдээ амттай, гайхалтай салат нь таныг бүрэн хэмжээгээр баярлуулах болно. Тахианы мах, өндөгийг чанаад хөргөнө. Давхарга тавих бүх найрлагыг бэлтгэ. Уургийг шараас салгаж, үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчихаа бүү мартаарай. Өөрийн өнгөний сонголтын дагуу давхаргыг байрлуулж, давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ. Майонезыг Provencal ургамал, чинжүү зэрэг халуун ногоотой хольж болно.
