Aspic нь ихэвчлэн баярын ширээнд бэлтгэгддэг. Та энэ хоолыг бэлтгэхэд зарцуулсан цаг хугацаандаа харамсах ёсгүй. Үүнийг амталж үзсэн хүмүүст таалагдах бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэйд талархал илэрхийлж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - үхрийн мах - 300 гр;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- - булан навч - 1 ширхэг;
- - чинжүү - 3-4 ширхэг;
- - давс - амсах болно;
- - ногоон - баглаа;
- - ус - 1.5 л;
- - цангис - чимэглэлийн зориулалттай.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд махаа буцалгана. Үхрийн махны угаасан хэсгийг саванд хийж, усаар хучна. Савыг гал дээр тавиад 1-1, 5 цаг буцалгасны дараа удаан гал дээр буцалгана. 30-40 минутын дараа хальсалж лууван, сонгиноо шөлөндөө нэмнэ. Хоол хийх эцэст давс, чинжүү, лаврын навчаар амтална.
Алхам 2
Багцын зааврын дагуу желатин бэлтгэнэ. Бэлэн шөлийг шүүнэ, яг хагас литр хийнэ, бэлэн желатин нэмээд хутгана. Бүтцийг халуун байдалд халаана, та буцалгах шаардлагагүй болно.
Алхам 3
Өндөгийг чанасан чанаж, хальсалж, цагаан ба шар болгон хуваа. Өөрийн үзэмжээр цагааныг жижиг шоо болгон жижиглэж, шарыг нь өөр зорилгоор ашиглаарай. Лууванг куб эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Хөргөсөн үхрийн махыг нилээд хэрчиж, лууван, уургийн хэсгүүдтэй холино.
Алхам 4
Маягт эсвэл цөөн хэдэн жижиг хэлбэрийг бэлтгэ. Доод талд нь цангис, ургамал тавь. Дараа нь мах, уураг, луувангийн хэсэг. Шөлийг бүтээгдэхүүний дээр зөөлөн хийнэ, бага зэрэг хөргөгчинд хийнэ. Бүрэн хөргөх, аспикыг улам хатууруулахын тулд хоолоо хөргөгчинд 4-6 цаг байлгана.
