Энэхүү хоол нь АНУ-ын өмнөд хэсэгт түгээмэл байдаг тул чинжүү шошыг удаан агшаагчинд хийж үзье. Хэрэв та халуун ногоотой дургүй бол аяга тавагны амтлагчийг өөрчилж болно, дараа нь халуун чинжүү нэмж болохгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 500 гр татсан мах;
- - 2 аяга хуурай шош эсвэл 2 лааз лаазалсан шош;
- - 2 улаан лооль;
- - 1 сонгино, 1 Болгарын чинжүү, 1 Болгарын чинжүү;
- - 3 хумс сармис;
- - 3 tbsp. улаан лоолийн зуурмаг халбага;
- - халуун ногоотой давс 2 халбага;
- - нунтагласан 1 халбага халбага;
- - ногоон, цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хэрэв та хуурай шош сонгосон бол нэг шөнийн дотор усанд дэвтээж, өглөө нь усыг зайлуулж, цэнгэг усаар бараг орой хүртэл нь дүүргээд, удаан агшаагчинд 2 цагийн турш Stew горимоор хооллоорой. Лаазалсан шошоо дэвтээлгүйгээр нэн даруй тавган дээр нэмээд, эхлээд бүх шингэнээ шавхан зайлуул. Татсан махаа аваад шарж, чинжүү, давс хийж, газрын зирийг (cumin) нэмнэ.
Алхам 2
Улаан лоолийг түлж, хальсыг нь авч, целлюлозыг хайчилж, шарсан татсан махан дээр улаан лоолийн зуурмаг нэмээд хоёр минут буцалгана. Сонгино, Болгарын чинжүүг цэвэрлэж, нилээд цавчих, 5 минутын турш тус тусад нь хуурна. Үүний дараа multicooker аяга руу шош руу шилжүүлнэ. Татсан мах, жижиглэсэн халуун чинжүү, сармис, ургамал зэргийг удаан агшаагчид илгээнэ, халаалтын горимд 1 цаг байлгана.
Алхам 3
Буурцагнаас бэлэн чинжүүг цөцгийтэй удаан агшаагчинд хийж, шинэ ургамлаар цацна. Чили нь чипс, энгийн талх, эсвэл эрдэнэ шишийн тортиллагаар үйлчилдэг. Уламжлал ёсоор энэ хоол нь маш халуун ногоотой бөгөөд энэ жороор үйлдвэрлэсэнээс хамаагүй халуун ногоотой байдаг. Хэрэв та халуун ногоотой бол жорондоо 1 ширхэг улаан лоолийг 1/2 аяга adjika-р орлуулаад, чинжүү чинжүү эсвэл зүгээр л газрын чинжүү хольж амтлана.
