Бяслаг, гахайн махтай бин нь гайхалтай халуун зууш болдог. Хуушуур нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Тодорхой хэмжээний найрлага нь 5-6 нэгжид хангалттай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 300 гр;
- - сүү 2, 5% - 700 мл;
- - ус - 200 мл;
- - өндөг - 4 ширхэг;
- - цөцгийн тос - 100 гр;
- - хатуу бяслаг - 250 гр;
- - гахайн мах - 100 гр;
- - сонгино - 1 толгой;
- - тос (25-33%) - 3 tbsp. л.;
- - газрын самар - 0.25 tsp;
- - газрын цагаан чинжүү - чимх;
- - давс - 1 tsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хуушуурын зуурмаг бэлтгэх. Өндөгийг сүүтэй (500 мл) холигчоор давсалж, аажмаар гурил (250 гр) нэмээд хутгана. Зуурмаг бэлэн болсон.
Алхам 2
Тосолсон хайруулын тавган дээр нимгэн бин жигнэх (ойролцоогоор 30 гр цөцгийн тос хэрэгтэй болно). Хуушуураа хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Алхам 3
Бөглөх хоол хийх. Сонгино, гахайн махыг жижиг шоо болгон хайчилж, цөцгийн тос (50 гр) дээр бага зэрэг хуурна. Дараа нь 1 tbsp нэмнэ. л. гурил, шарсан махыг дахин 5 минут хуурна.
Алхам 4
Бяслаг үрж жижиглээрэй.
Алхам 5
Сүү (200 мл) ба усыг холино. Даршилсан сонгино, гахайн махтай холино. Дахин 7-8 минут буцалгана. Дараа нь цөцгий дээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг, задийн самар, чинжүү нэмнэ. Хутгаж буцалгана. Дүүргэлт нь наалдамхай, зузаан байх ёстой.
Алхам 6
Хуушуур бүрт 1-2 амттан халбага халуун дүүргэгч тавина. Хуушуурыг өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавь. Бөөрөнхий тосыг тосолсон саванд хийж (нэг эгнээнд) хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Дээрээс нь цөцгийн тосыг тавь. Зууханд 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хуушуур бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
