Алтан, гадна талдаа нарийхан, дотроо бяслаг амттай зөөлөн, эдгээр саваа нь амыг амталдаг амттай зууш шиг төгс төгөлдөр юм. Тэд төмс, цөцгий, гахайн мах, пармезан бяслагны холимогоор дүүргэсэн байдаг. Ийм бяслагны савхыг маш хурдан шардаг - ердөө 2 минут л байдаг бөгөөд хоол хийхэд таатай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 3 том төмс;
- 2 tbsp цөцгийн тос;
- 1 сонгино;
- 100 гр гахайн мах;
- 1 tsp розмарин;
- дөрөвний нэг аяга тос;
- 115 гр Пармезаны бяслаг;
- 1 аяга гурил
- 2 зодуулсан өндөг;
- 1 аяга талхны үйрмэг
- давс чинжүү;
- хайруулын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Шоо дөрвөлжин хэрчсэн төмсийг саванд хийж, давсалсан усанд 20 минут орчим болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь усыг зайлуулж, хөргөнө. Дараа нь та төмсөө сэрээгээр бутлах хэрэгтэй.
Алхам 2
Жижиг хайруулын тавган дээр нэг халбага цөцгийн тос хайлуулж, нилээд жижиглэсэн сонгиноо тунгалаг болтол нь шарна. Үйрмэг, алтан шаргал хүрэн хүртэл гахайн мах, шарсан мах нэмнэ. Давс, чинжүүтэй амталж, дараа нь галд ав.
Алхам 3
Сонгино, гахайн махны хольцыг нухсан төмсний аяганд нэмнэ. Розмарин, халбага цөцгийн тос, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 4
Сараалжтай бяслаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана.
Алхам 5
Холимогийг дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй болгоно.
Алхам 6
Гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэгийг тус тусад нь саванд хийнэ. Бүтээгдэхүүн бүрийг эхлээд гуриланд дүрээд, зодуулсан өндөг, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ.
Алхам 7
Газрын тосыг гүн гүнзгий саванд хийж халаана. Дараа нь 2 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол хуурна. Дараа нь үлдсэн тосыг шингээж авахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуураар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад давсаар цацна.
Алхам 8
Саатал, aioli эсвэл улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
