Цацагт хяруулын махыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоолонд тооцдог. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг хоолны болон хүүхдийн хоолонд өргөн ашигладаг. Зөөлөн, шүүслэг мах нь котлет хийхэд тохиромжтой. Котлетны хачир болгон та нухсан төмс эсвэл чанасан цагаан будаагаар үйлчилж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 1 кг. цацагт хяруулын хөх;
- 2 дунд хэмжээний төмс;
- 1 сонгино;
- 3 ширхэг цагаан талх;
- аяга сүү;
- 2 халбага семолина;
- 1 халбага давс
- нунтагласан хар чинжүү;
- хэд хэдэн ургамал (dill
- яншуй
- килантро);
- 3-4 ширхэг халбага наранцэцгийн тос, котлетыг хуурахад;
- талхны үйрмэг эсвэл ясны улаан буудайн гурил.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цацагт хяруулын хөхийг урсгал усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Арьсыг хурц хутгаар арилгаж, махыг яснаас нь салгаж, үүссэн буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, мах бутлуураар дамжуулна.
Алхам 2
Цагаан талхны хэсгүүдийг бүлээн сүүнд 10 минут дэвтээнэ. Сонгинооо 4 хэсэг болгон хэрчинэ, төмсийг хальслан жижиглэн хэрчээд татна. Татсан махыг сонгино, төмстэй хослуулна.
Алхам 3
Сүүнд дэвтээсэн талхны хэсгүүдийг бага зэрэг шахаж, хутгагч дээр татаад эсвэл хутга.
Алхам 4
Үр массад 2 хоолны халбага манна будаа, нэг халбага давс, газрын хар чинжүү нэмж амтлана.
Алхам 5
Хутга эсвэл хутгагчаар урсгал усаар угаасан ногоонуудаа нилээд цавчих. Татсан маханд нэмнэ үү Бүх найрлагыг тохиромжтой саванд сайтар холино.
Алхам 6
Үүссэн массаас жижиг бөмбөлгүүдийг үүсгээд хоёр талыг нь зөөлөн дараарай. Паттигаа талхны үйрмэг эсвэл гуриланд дүрнэ. Паттины 3-4 хоолны халбагын тосыг хоёр талдаа 5-7 минут орчим гал дээр халаана. тагийг нь чанаж болгосон хүртэл бага гал дээр байлгана. 15 минут орчим.
Алхам 7
Бэлэн котлетыг шанцайны ургамал навчаар чимэглэсэн хавтгай тавган дээр тавь. Сайхан хооллоорой!
