Шарсан хашны баялаг амтыг улаан лооль, сармисаар бүрэн төгс нөхдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг амаар услах кассерель, хөнгөн зууш, жигнэмэг, эсвэл хачиртай талх хийхэд ашиглаж болно. Хүнсний ногоог бяслаг, чинжүү, ургамал болон бусад орцоор нэмнэ.
Хаш шарах
Газар дундын тэнгисийн хэв маягийн энэхүү халуун амтат хоолны оронд шарсан талх эсвэл шинэхэн циабаттагаар үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 4 ширхэг дунд зэргийн хаш;
- 3 улаан лооль;
- 2 хумс сармис;
- лаврын ба орегано ногоон;
- 2 tbsp. гурилын халбага;
- оливын тос;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хашаа угааж, хатаагаад нимгэн дугуйланд хуваана. Тэднийг гуриланд дүрээд, маш халуун хайруулын тавган дээр чидун жимсний тосонд шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Улаан лоолийг түлж хальслаарай. Целлюлозыг нилээд цавчих, хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмээд 5-7 минутын турш чидун жимсний тосонд бүгдийг хуурна. Жижиглэсэн лаврын ба орегано нэмээд давс, перцээр амтлаад хутгана. Хашаа саванд хийж, улаан лоолийн соус дээр асгаад исгэж байлгана.
Хаш завь
Энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно. Хэрэв та занганд дургүй бол нэмж бүү оруулаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 том хаш;
- 2 хумс сармис;
- 100 гр мозарелла;
- 10 даршилсан аншийн филе;
- 3 боловсорсон улаан лооль;
- 1 халбага капер;
- орегано;
- лаврын;
- давс;
- оливын тос;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Хашнуудыг 2, 3 хэсэг болгон хайчилж ав. Үүссэн хэсгүүдээс дунд хэсгийг нь авч, ёроол нь хэвээр үлдэнэ. Mozzarella-г шоо болгон хувааж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж, хальсыг нь авч, целлюлозыг цавчих ба халуун оливийн тосонд хуурна. Улаан лооль дээр жижиглэсэн хаш целлюлоз, сармисаа хийж, орегано, лаврын, давс, чинжүү нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Хаш завьнуудаа чидун жимсний тосонд гадна талаас нь шартал нь бага зэрэг хуурна. Улаан лоолийн сармисны холимогоор завиндаа дүүргэж, дээр нь моцарелла, хошуу, анчусын филе тус бүрийг дүүргэ. Хаш завьнуудаа тос түрхсэн тавган дээр хийж, урьдчилан халаасан 180 ° С зууханд зөөлөн болтол жигнэнэ. Шарсан талхаар хаш хийж үйлчил.
Халуун ногоотой сэндвич
Эдгээр сэндвичүүд нь ердийн хиам, махан сэндвичүүдийн оронд маш сайн сонголт юм. Том аягатай шинэхэн исгэсэн кофены хамт үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 хэмжээтэй хаш;
- 1 амтат боловсорсон улаан лооль;
- 10 ширхэг хөх тарианы талх;
- 2 хумс сармис;
- 100 гр хагас хатуу бяслаг;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- хайруулын ургамлын тос.
Хашнуудаа нимгэн хэрчээд бага зэрэг халаасан тосонд хуурна. Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, хаш дээрээ тавина. Талхны зүсмэлүүд дээр хаш хийж, улаан лоолийн зүсмэлүүд, давс, чинжүүгээр хучиж, бяслагаар цацаж, бүх бүтцийг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж дуусахад ширээнд сэндвичээр үйлчил.
