Ширээн дээр үйлчлэх ерөнхий дүрмээс гадна зууш, мах, загасны хоол, амттан, дарс өгөх дүрэм журам байдаг тул аяга тавагны талаар олон ном бичсэн байдаг … Үүний зэрэгцээ хэд хэдэн зүйл байдаг. бараг бүх нөхцөл байдалд туслах аяга таваг үйлчлэх ихэнх ерөнхий дүрмүүд.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ширээний бүтээлэг;
- - дарсны шил, шил;
- - давс, чинжүү, гичийн сав;
- - загасны хутга, сэрээ;
- - загасны том хоол;
- - чимэн гоёг болон соустай хоол;
- - жижиг хоолны таваг;
- - бялуунд зориулсан усан онгоц, таваг;
- - цайны халбаганууд;
- - салат аяга;
- - халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Булан нь ширээний хөлийг бүрхэх тул ширээний бүтээлгийг ширээний бүтээлгээр хучиж, ширээний бүтээлгийн бүх талаас доошоо буух нь дор хаяж 25 сантиметр байх боловч сандлын суудалаас доошгүй байна. Зочин бүрт дор хаяж 80 см-ийн ширээний уртыг хуваарилдаг болохыг анхаарна уу.
Алхам 2
Эхлээд шавар эдлэл, шаазан аяга таваг, дараа нь хутганы хутга, дараа нь л хэврэг шил, болор тавь. Хундага, дарсны шил, дарсны шилийг ширээн дээр тавихдаа хөлөнөөс нь барьж, хурууны толбо үлдээхгүй.
Алхам 3
Загасны хоолоор үйлчил: Хэрэв энэ бол баярын ширээ бол загасыг бүхэлд нь чанаад ширээний төв хэсэгт том тавган дээр тавиад нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Цахилгаан хэрэгсэлтэй хамт загасны хутга, сэрээ тавина. Загасны чимэглэлийг салат саванд хийж ширээний ирмэгийн дагуу тавиад загасныхаа соусыг усан саванд хийж жижиг бялуу тавган дээр хийж цайны халбаганд хийж, төхөөрөмж тус бүрт нь усан саванд завь тавина.
Алхам 4
Хачир дээр загасны хэсгийг (чанасан эсвэл шарсан загас) үйлчил. Хэрэв танд тавагтай соус хэрэгтэй бол түүнийг цахилгаан хэрэгслийн хажууд байгаа усан саванд хийж тавь.
Алхам 5
Махан хоолоор үйлчил: үйлчлэх арга нь хоолны хоолны хэлбэрээс хамаарна (хэсэг, соустай мах, татсан татсан мах, шувуу, ангийн хоол).
Алхам 6
Хөнгөн гүехэн хоолны тавган дээр соустай хамт махны таваг (хэсэг хэсгээр нь мах, стейк, дарсан мах) хийж үйлчил. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан шөл эсвэл шарсан мах (азу, үхрийн махны строганофф, гулаш), жижиг таваг дээр хачираар үйлчилнэ. Хажуугийн тавган дээр жижиг тавган дээр татсан мах эсвэл татсан мах (шницель, котлет, махан бөмбөлөг) үйлчил.
Алхам 7
Жижиг хоолны тавган дээр шувууны хоол (тамхины тахиа) тавиад, чимэн гоёг нь салат саванд хийж, соусаа усан онгоцонд хийж, цахилгаан хэрэгсэл бүрийн зүүн талд байрлах жижиг бялуу тавган дээр тавина. Хажуугийн тавагны дээд талд нэг халбага, ширээн дээр тавина.
Алхам 8
Ширээн дээр давс, чинжүү тавь, тунхууны загасны хоол, улиас, чанасан маханд зориулж, гичийг маханд үйлчил, жижиг таваг эсвэл тавиур ашиглана.
