Сайн баян борщ, хилэн шөл - нухсан төмс, croutons бүхий тунгалаг шөл - эдгээр болон бусад олон шөл таны оройн зоогийн "гол" баатрууд болж магадгүй юм. Мэдээжийн хэрэг, тэдэнд зохистой танилцуулга хэрэгтэй болно. Энд цөөн хэдэн дүрэм байдаг бөгөөд та тэдгээрийг амархан санаж байх болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөнгөн шөл, нухсан шөл, чимэн гоёготой шөлийг (өндөгтэй sorrel байцаа шөл гэх мэт) шөлний аяганд хийж, гүн шөлний аяганд хийж өгөхийг сонгож болно. Croutons эсвэл бялуугаар чимэглэсэн шөлний хувьд шөл аяга шаардагдана. Дорнодын ард түмний жороор бэлтгэсэн шөлийг аяга эсвэл савнаас иддэг. Саванд шөл хийж өгдөг заншилтай хэд хэдэн хоол байдаг.
Алхам 2
Шөл, нухсан шөл бүхий өтгөн дүүргэгчтэй шөлний хоолны өрөө бүхий амттан халбагаар үйлчлэх нь заншилтай байдаг. Японы гоймонтой шөлийг Японд байдаг заншил ёсоор савхаар идэж болно. Эхлээд гоймон идэж, дараа нь тусгай халбагаар эсвэл аяганаас шууд шөл ууж иднэ. Европын ёс зүйд эхлээд шөл эсвэл нухаш шөлөөр хийсэн ороолтыг идэж, дараа нь шөлний аяганаас үлдсэн үлдэгдлийг уухыг зөвшөөрдөг.
Алхам 3
Шөл нь Европын сонгодог жороор эсвэл том тогоонд хийсэн хоол бол ширээн дээр ширээн дээр авчирдаг. Турин, тогоо хоёулаа таглаатай байх ёстой. Шөл асгасан хүн эхлээд өөрийгөө шатаахгүйн тулд салфетка ашиглан тагийг нь аваад доош нь харуулан тавьдаг. Дараа нь зүүн гартаа таваг эсвэл аяга, баруун гараараа шанагаар зэвсэглээд шөл асгаж эхлэх хэрэгтэй. Тэд үүнийг сэгсрэхгүй, гэхдээ эхлээд зузаан хэсгийг нь тавиад дараа нь шингэн хэсгийг нэмнэ. Шөл нь савны ¾ хэсгийг авах ёстой.
Алхам 4
Bouillon аяганд хийсэн шөлийг ширээн дээр цутгадаггүй, харин гал тогооноос (эсвэл зуухнаас) хэсэгчлэн авчирдаг.
Алхам 5
Хэрэв та саванд, зуурмагийн царцдастай шөлөөр үйлчилсэн бол царцдасыг хутгаар таслах нь заншилтай байдаг.
Шөлийг үйлчлэх температурын дагуу халуун, хүйтэн гэж хуваана. Халуунууд нь 70 ° C-аас ихгүй температурт, хүйтэн нь 15 ° C-аас багагүй температурт үйлчилдэг.
