Энэхүү мөөгний шөл нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, аманд ус өгдөг. Махны бөмбөг эсвэл чанасан махнаас махан шөл байгаа тохиолдолд жор нь аврагч болно. Бага зэрэг мөөг, төмсний гнокки - үдийн хоолны эхний курс бэлэн боллоо.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шөлийн хувьд:
- - 2 литр махан шөл;
- - 350 гр шампиньон;
- - 3, 5 tbsp. л. ургамлын тос;
- - 1 tbsp. л. гурил;
- - задгай самар;
- - бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
- - бага зэрэг давс;
- - бага зэрэг dill;
- - 100 гр цөцгий.
- Гнокчигийн хувьд:
- - 4 төмс;
- - 2 tbsp. л. гурил;
- - 0.5 tsp давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Төмсийг сайтар угааж, дүрэмт хувцастайгаа 20 минут буцалгана. Бэлэн төмсийг хөргөнө.
Алхам 2
Миний dill. Гурилыг шигших (хэд хэдэн удаа илүү тохиромжтой).
Алхам 3
Бид champignons угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан (та шоо болгон хувааж болно - амсах болно). Мөөгийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тэдгээрээс шингэнийг ууршуулна.
Алхам 4
Нилээд гурван хальсалж төмс. Сараалжтай төмсний массыг шигшсэн гурилтай хольж, уян хатан, наалдамхай зуурсан гурил зуурна. Бага зэрэг давсалж, бөмбөгийг бүрдүүлнэ.
Алхам 5
Мөөгөнцөрт 1 tbsp хийнэ. ургамлын тос нь халбага, хөнгөн улаан хүрэн хүртэл шарсан мах үргэлжлүүлэн.
Алхам 6
Бид шарсан мөөгийг махан шөлтэй саванд хийж дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 7
Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг нимгэн хиам болгон (диаметр нь 2 см орчим) өнхрүүл. Бид хиам бүрийг см см зузаан угаагч болгон хуваасан. Бид угаагчийг төвд нь буталдаг.
Алхам 8
Шарсан мөөгний доороос хайруулын тавган дээр ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг хийгээд халбагаар нь хуурна. Холино, амтат чинжүү, бага зэрэг задийн самар нэмнэ. Шөлний хоёр шанага нэмээд нэгэн төрлийн болтол нь жигнэнэ. Үр массыг шөлтэй саванд хийж холино.
Алхам 9
Шөл бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө төмсний гноккийг хайруулын тавган дээр хийж, давс хийж амтална. Шөл буцалгаад галыг нь буцалгана. Шөл бэлэн болсон, гал дээрээс аваад таван минутын турш исгэж байлгана. Шөлийг аяганд хийж, диллээр цацна. Шөлтэй цөцгий үйлчил.
