Олон хүмүүс энэ салатыг мэддэг гэж би мөрийцдөг. Манай ээж, эмэг эхчүүд үүнийг арай хялбаршуулсан хувилбараар бэлтгэсэн бөгөөд зөвхөн баяр ёслолын үеэр "Офицер" гэсэн хоолыг бахархалтайгаар нэрлэдэг байв. Цаг хугацаа өөрчлөгдсөн, дэлгүүрт олон бүтээгдэхүүн байдаг. Тиймээс улаан лууван, махны танил амттай хослолоор тоглохыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - daikon - 200 грамм;
- - лууван - 2 ширхэг;
- - үхрийн махны булан - 300 грамм;
- - дуртай олон төрлийн үзэм - 30 грамм;
- - хушга - 50 грамм;
- - чидун жимсний тос - 30 грамм;
- - ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд;
- - яншуй - хос салбар;
- - давс, чинжүү - давуу эрхийн дагуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Энэ салатанд чанаж болгосон хамгийн урт зүйл бол мах юм. Тиймээс тэдэнтэй хамгийн түрүүнд харьцах хэрэгтэй. Сонгосон буланг зайлж, илүүдэл өөх тос, хальсыг нь хас. Бүхэл бүтэн хэсгийг саванд хийж, махны түвшингээс дээш хүйтэн ус асгаж, давс нэмээд хар чинжүү нэмээд дунд зэргийн гал дээр зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Хоол хийх явцад та сонгож авсан үзэмээ зайлж, бүлээн буцалсан ус эсвэл архинд дэвтээх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээрээс чанасан махыг тавган дээр тавиад хөргөнө.
Алхам 2
Махыг хөргөх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж болно. Цагаан манжин, лууваныг угааж, хальслаад дараа нь нимгэн тууз болгон хуваа. Daikon-ийн амтыг хэтэрхий хүчтэй гэж үздэг хүмүүс үүнийг боогдуулж магадгүй юм. Үүнийг хийх нь маш энгийн бөгөөд данханд ус буцалгаж, жижиглэсэн улаан лууван дээр буцалсан усаар хийнэ. Энэ нь түүний хурц үнэр, өвөрмөц амтыг бууруулж, ногоог илүү зөөлөн болгоно. Хөргөсөн үхрийн махыг тууз болгон хувааж, ногоогоос илүү зузаан байх ёстой.
Алхам 3
Холигч эсвэл хүнсний процессорт шатахуунаар дүүргэхийн тулд ногоон сонгины өд, хушга цавчих. Тэдэнд чидун тос, давс нэмээд дахин хутгана.
Эцэст нь гүнзгий салат саванд та сүрэл ногоо, мах, хавдсан үзэм зэргийг нэгтгэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг холихын тулд тагийг нь таглаад хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Дараа нь боолт дээр асгаж, дахин хоёр удаа сэгсэрнэ үү. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг хэсэгчлэн хувааж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
