Ургац хураалтын үеэр гэрийн эзэгтэй нар өвөл аль болох олон ногоо, жимс, жимсгэнэ бэлтгэхийг хичээдэг. Өргөст хэмх, улаан лоолийн салат нь гар хийцийн бэлтгэлийн хамгийн дуртай зүйлсийн нэг бөгөөд хүүхдүүд ч, насанд хүрэгчид ч дуртай байдаг.
Хүнсний ногооны салат хийх найрлага:
- 1 кг шинэ өргөст хэмх;
- ойролцоогоор 5 кг боловсорсон дунд хэмжээний улаан лооль;
- 40 мл 9% -ийн цуу;
- 110-120 грамм элсэн чихэр;
- 70-80 грамм давс;
- Хар ба анхилуун чинжүүний 4 вандуй;
- хэд хэдэн жижиг лава навч.
Өвлийн улиралд өргөст хэмх, улаан лооль бүхий салат хийх
1. Юун түрүүнд улаан лооль, өргөст хэмхийг сэрүүн устай саванд угааж, алчуур дээр тавьж хатаана.
2. Дараа нь өргөст хэмхийг хоёр хуваагаад тусдаа саванд хийнэ.
3. Улаан лоолийг жижиг шаантаг болгон хайчилж, ногоо бүрийг 8 орчим хэсэг болгон хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ ялгарч байгаа жүүсийг тусад нь саванд хийж, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг аяганд хийж байх ёстой.
4. Жижиглэсэн ногоог жижиг лонхтой, ээлжлэн давхаргад хийнэ - улаан лооль, өргөст хэмх, дахин улаан лооль. Дараа нь лаврын навч, хос чинжүү нэмнэ.
5. Дараа нь та салатанд marinade бэлтгэх хэрэгтэй: жижиглэсэн улаан лоолийн шүүстэй нэг литр ус холино, элсэн чихэр, цуу, давс нэмнэ. Энэ хольцыг буцалгаж, галаас зайлуулах ёстой.
6. "Мөр" хүртэл халуун marinade бүхий хүнсний ногооны лонхтой хийнэ.
7. Дараа нь салат савыг ариутгасан байх ёстой. Та үүнийг өргөн тогоонд эсвэл саванд хийж болно. Лонхтой савыг зохих саванд хийж, тал орчим хувь нь ус нэмээд 10 минут буцалгана.
8. Ариутгасны дараа лонхтой өнхрүүлээд эргүүлээд алчуураар хөргөнө.
9. Дараа нь өргөст хэмх, улаан лооль бүхий салатыг сэрүүн газар хадгална.
