Ирэх өвлийн улиралд маш сонирхолтой, амттай бэлтгэл хийх - улаан лоолийн соустай лаазалсан өргөст хэмх. Хоол хийхэд санхүүгийн тусгай зардал шаардагддаггүй бөгөөд магадгүй энэ нь цаг хугацаа их шаарддаггүй.
Улаан лоолийн соустай лаазалсан өргөст хэмхийг өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.
1. Өргөст хэмх - 5 кг
2. Сармис - 200гр
3. Улаан лоолийн зуурмаг - ойролцоогоор 150гр, энэ нь ойролцоогоор гурван хоолны халбаганууд юм
4. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - шил эсвэл 250мл
5. Элсэн чихэр - 150г
6. Давс - 4 - 6 хоолны халбаганууд, энэ явцад та өөрийн амтанд давс нэмж болно
7. Уксус 6% - 150 мл
8. Халуун паприка - 1 халбага
9. Газрын хар чинжүү - 1 халбага
Өргөст хэмхийг урсгал усаар сайтар угааж, хүйтэн усанд хоёр цагийн турш байлгана. Дараа нь бид төгсгөлийг нь таслав. Том хэмжээтэй өргөст хэмхийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Жижиг - уртаашаа хоёр хэсэгт хуваана. Хальсалж сармисаа нилээд цавчих, эсвэл сармис дарагчаар илүү сайн дараарай. Бид цуунаас бусад бүх найрлагыг хольж, өргөст хэмх асгаж галд хийнэ. Гал нь дунд зэргийн байх ёстой - сумс буцалгаж болохгүй.
Бид өргөст хэмхийг соустай хагас цаг орчим байлгана. Соусыг заавал амталж байгаарай - энэ нь маш амттай эсвэл давслаг биш харин халуун ногоотой байх ёстой. Арван таван минутын дараа цуу нэмнэ. Нийтдээ бидний өргөст хэмхийг галд дүрэх цаг хугацаа дөчин таван минут байх ёстой.
Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаатай өргөст хэмх тавина. Та тэднийг арван таван минут орчим зогсоох хэрэгтэй. Дараа нь бид өргөст хэмхээ урьдчилан бэлтгэсэн (ариутгасан) хагас литрийн шилэн саванд хийж тавина. Өргөст хэмхийг соустай саванд хийнэ, хагас цагийн турш ариутга. Бид тагийг нь өнхрүүлж, өнхрүүлсэн лаазыг бүрэн хөргөх хүртэл нь эргүүлнэ.
