Салмон, бяслагны салат нь хөнгөн зууш эсвэл хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт юм. Энэ нь зөөлөн, үнэртэй, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - шинэ хулд 250 гр;
- - интоорын улаан лооль 5-6 ширхэг;
- - килантро 3-4 салбар;
- - шанцайны ургамал навч 200 гр;
- - тахианы өндөг 4 ширхэг;
- - ногоон шош 150 гр;
- - Mozzarella бяслаг 200 гр;
- - чидун жимсний тос 3 tbsp. халбага;
- - 1 нимбэгний шүүс;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Салмон загасыг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Булангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад дотор нь загасаа 2-3 минут хуурна.
Алхам 2
Буурцагыг угааж, буцалж буй давстай усанд 5 минут буцалгана. Дараа нь усыг бүрэн шавхахын тулд коланд хийж нугална.
Алхам 3
Өндөгийг чанасан, буцалгана, хөргөнө, хальслаарай. Улаан лоолийг угааж, хатаагаад талыг нь хуваана. Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана. Бяслагыг 2 хэсэгт хувааж, нэг хэсгийг нь шоо болгон хувааж, нөгөөг нь нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Алхам 4
Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр түрхээд дээрээс нь хулд зүсмэлүүд, интоорын улаан лоолийн хагас, өндөглөдөг. Давс ба чинжүү, зөөлөн холино. Салатыг нимбэгний шүүс, оливийн тосоор цацна.
