Энэ хөөрхөн тахиа ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд сайн байдаг. Салатны холимог дээр соустай зүсмэлүүдийг тавиад, авокадоны зүсмэлүүдийг нэмж чимэглээд хүйтэн цагаан дарс эсвэл хөнгөн шар айргаар үйлчилж болно. Энэ жороор шинэ шиитак мөөг худалдаж авахыг зөвлөж байна, гэхдээ хатаасан нь бас тохиромжтой, зөвхөн тэдгээрийг эхлээд халуун усанд дэвтээсэн байх ёстой. Та бас хясаан мөөг авч болно, гэхдээ зөвхөн хамгийн хүчтэй, хамгийн шинэлэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 2 том тахианы хөхний булан;
- - 2 нимбэг;
- - 6 шинэ шийт мөөг;
- - 5 см цагаан гааны үндэс;
- - 3 улаан чинжүү;
- - 2 tbsp. зөгийн балны халбага;
- - 1 st. самрын цөцгийн тос халбага, эрдэнэ шишийн цардуул;
- - хар чинжүү, анхилуун чинжүү, хар кунжутын тос, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, ус нь махыг бараг л таглаж болохгүй. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, хөөс, давс авч, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаж, дунд зэргийн гал дээр 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тагийг нь таглаад шөлөнд махыг бүрэн хөргөнө. Дараа нь филе аваад шөлийг шүүнэ.
Алхам 2
Шинэ цагаан гааны үндсийг цавчих. Улаан чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв та хэтэрхий халуун ногоотой хоолонд дургүй бол үрийг чинжүүгээс авч болно. Шиитакийн мөөгнөөс хөлийг нь аваад малгайг нь нимгэн хэрчинэ.
Алхам 3
Нэг нимбэгний нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав. Хоёр дахь нь хальсыг аваад цавчих ба нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Цардуулыг 1 tbsp холино. хүйтэн ус халбага.
Алхам 4
Хагас шилэн тахианы шөлийг саванд хийж, давс хийж, зөгийн бал, нимбэгний шүүс нэмээд холино. Цэвэршүүлээгүй самрын тосыг шарах шүүгээнд халааж, мөөг, цагаан гаа нэмээд 1 минутын турш өндөр гал дээр хуурна. Дараа нь чинжүү, нимбэгний хальсаа нэмээд 15 секундын турш хооллоорой.
Алхам 5
Зөгийн балтай шөлийг wok руу хийнэ, нимбэгний дугуйлан нэмээд дахин 1 минут буцалгана. Цардуулыг асгаж, галыг багасгаж, өтгөн болтол нь чанаж, үе үе хутгана.
Алхам 6
Тахианы махыг нимбэгний сүмсэнд хийж хутгана. Кунжутын тосоор дуслаарай. Халуун ногоотой нимбэгний тахиа бэлэн боллоо.
