Далайн хоол нь Оросын баяр ёслолын салшгүй хэсэг болжээ. Хүнсний ногоотой сам хорхойн салат нь уураг ихтэй, нарийн амттай хөнгөн зууш юм. Таны зочид Газар дундын тэнгисийн хоолны энэ хувилбарыг үнэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 130 гр шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн барын сам хорхой;
- - 1 хонхны чинжүү (ногоон, улаан, шар);
- - 2 шинэ дунд хэмжээний өргөст хэмх;
- - 1 шинэ лууван;
- - 50 гр кашун самар;
- - 2 tbsp. өндөр чанарын чидуны тос;
- - 20 гр кунжутын үр;
- - 0.5 tsp нимбэгний шүүс;
- - 1 tsp бальзамын цуу.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сам хорхойг 20 минутын турш гэсгээх хэрэгтэй. Цаг хэмнэхийн тулд та далайн хоол дээр буцалсан ус асгаж болно. Бүрхүүлийг аваад сүүлийг толгойноос нь салга. Гэдэсний судсыг шүдний тусламжтайгаар зайлуулахаа бүү мартаарай. Махаа гүн гүнзгий саванд хийж, шиврээ бороо нимбэгний шүүстэй хамт үлдээгээрэй.
Алхам 2
Хүнсний ногоог хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Хайруулын тавган дээр 1 халбага хийнэ. чидун жимсний тос, луувангаа тавь. 10-15 минутын турш тасралтгүй хутгаж хуурна. Жижиглэсэн Болгарын чинжүү, өргөст хэмхийг нэмнэ. Хэрэв та лууван зөөлөн болсныг анзаарсан бол энэ нь бэлэн байдлын баталгаа юм.
Алхам 3
Бэлтгэсэн сам хорхойг ногооны холимогт хийж тавиад дахин 5-7 минут хуурна. Эцэст нь самараа нэмээд таглаад 3 минут буцалгана. Бэлтгэсэн салатаа тусдаа саванд хийж бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4
Үлдсэн оливийн тос, нимбэгний шүүс, бальзамын цуу зэргээс бүрдсэн соусаа хий. Бүх найрлагыг нь хөөсөрч, аяга тавган дээр хурдан хийнэ. Шинэхэн шанцайны ургамал чимэглэж, дээр нь шарсан кунжутын үрээр цацна.
