Өнөөдөр Multicooker нь амттай, эрүүл хоол хийх дуртай гэрийн эзэгтэй нарын дунд улам бүр түгээмэл болж байна. Тэдгээр нь жигнэмэгийн котлетыг маш сайн хийдэг бөгөөд энэ нь шүүслэг, зөөлөн, хэлэнд хайлдаг тууштай байдаг. Үүний зэрэгцээ, олон тогооч ашиглан чанасан котлет хоол хийх нь маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй.
Котлет бэлтгэхийн тулд 500 гр үхрийн мах / гахайн мах, 1-2 сонгино, сүүнд дэвтээсэн хэдэн зүсэм талх, 1 tbsp авна. давс, 2 tbsp. кетчуп, 2 халбага цөцгий, мөн хар газрын чинжүүг амсах болно. Сонгиноо нилээд цавчих, бэлтгэсэн татсан махтай хольж, бүх зүйлийг мах бутлуураар дамжуулж, дараа нь татсан маханд чинжүү, давсанд сүүнд дэвтээсэн талхны үйрмэг нэмээд махаа сайтар холино. Дараа нь гялгар уутанд хийж, задгай ирмэгээр нь аваад шахаад гал тогооны ширээн дээр татсан махыг яг цүнхэнд нь цохино. Татсан махаа аваад дунд зэргийн хэмжээтэй патти хэлбэртэй болгоод талх, гурилаар өнхрүүлээрэй.
Хоолыг аль болох шүүслэг, амттай болгохын тулд чанасан котлет хийхэд зориулж үхрийн мах, гахайн махны татсан махыг хамтад нь ашигладаг.
Үүссэн түүхий котлетыг удаан агшаагчинд хийж, ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, жигнэх горимыг асааж, таймераа арван таваас хорин минутын турш тавина. Котлетуудыг нэг талаас нь шарж байхад цөцгийг кетчуптай хольж, нэг хэмжигч олон тогооч аяга ус хийж соусаа бэлтгэнэ. Соусаа сайтар хутгаж, шарсан талхны котлетуудаа дээрээс нь доош нь эргүүлээд жаран минутын турш буцалгах горимыг асаана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шүүслэг зөөлөн жигнэмэгийг олон тогоочоос гаргаж аваад, жигнэмэгийн ялгаруулсан өөх тос дээр хийж хийж болох хачиртай гоймон эсвэл нухсан төмсөөр үйлчил.
Мөөгтэй мөөг (улиасны мөөг, цөцгийн мөөг эсвэл шампиньон) бүхий анхилуун котлет бэлтгэхийн тулд 700 г шинэхэн гахайн мах эсвэл үхрийн мах (та нэгтгэж болно), 2 өндөг, 2 төмс, 300 гр мөөг эсвэл төрөл бүрийн мөөг (шампиньон, хясаан мөөг хоёулаа) аваарай. тохиромжтой), 2 сонгино, 1 багц шинэхэн dill эсвэл яншуй. Эсвэл 3 хоолны халбагыг бэлтгэ. наранцэцгийн тос, 3 tbsp. талхны үйрмэг, хар чинжүү, давс. Мөөг, нэг сонгиноыг нилээд цавчих ба тохирох хайруулын горимыг асаан удаан агшаагчид ургамлын тосонд хуурна. Хоёр дахь сонгино, төмсөө мах бутлуурын том хэсгээр нь хальслаад мушгина, дараа нь татсан махтай хольж түүхий тахианы өндөгийг дотор нь хутгана.
Чанасан котлетыг удаан агшаагчаар уураар жигнэх боломжтой бөгөөд ингэснээр тэд хоол тэжээл сайтай, гэдэс ходоодонд хялбар байх болно.
Давс, чинжүү, бэлтгэсэн татсан махыг сайтар хольж, дараа нь нойтон гараараа цэвэр котлет үүсгэн дотор нь жижиглэсэн, шарсан мөөг байрлуулна. Котлетоо сайтар таглаад тал талаас нь талхаар өнхрүүлээд жигнэмэгийн горимд зөөлөн болтол үлдсэн мөөгөөр бага зэрэг хуурна. Үүний дараа олон тогооч дээр бага хэмжээний ус хийж, жигнэмэгийн горимд арван минутын турш бялууг буцалгана. Бэлэн хоолыг халуун, дуртай хачиртайгаа хамт үйлчил. Хэрвээ хүсвэл нилээд жижиглэсэн яншуй эсвэл dill эсвэл сайхан жижиглэсэн ногоотой хамт шөлийг нь цацна.
