Улаан загастай салат хийхэд хялбар жор бэлтгэх нь зочдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Бүтээгдэхүүний анхны хослол нь амт нахиа мэдрэхээс гадна бие махбодид ашиг тусаа өгөх болно. Учир нь улаан загас нь витамин, микроэлементүүдээр баялаг юм.
Оршил
ОХУ-д улаан загас үргэлж баярын ширээн дээр тансаг хоол байсан. Улаан загасны мах нь улаан, цайвар ягаан өнгөтэй байдаг. Төрөл бүрийн сортууд нь хоолны бүтээлийг бий болгох боломжийг олгодог.
Улаан загас бол хүний биед эргэлзээгүй ач тустай хөнгөн бөгөөд амттай бүтээгдэхүүн юм. Улаан загас дунджаар 100 грамм тутамд 200 ккал агуулдаг. Уураг ихтэй энэхүү бүтээгдэхүүнд A, B, D, E, PP, макро ба микроэлементүүд, амин хүчил зэрэг бүлгийн витамин орно.
Өөх тос нь Омега-3 ба Омега-6 хүчил агуулдаг бөгөөд хүний насыг уртасгаж, залуу насыг хадгалдаг. Өөх тосны хүчил нь холестерины түвшинг хэвийн болгож, цусны судсыг бэхжүүлдэг.
Загас бол ясны бат бөх чанарыг хариуцдаг Д аминдэмийн байгалийн эх үүсвэр юм.
Улаан загасны салатууд нь зөвхөн амттай хоол төдийгүй бүх бие махбодид ашиг тусаа өгөх боломж юм. Салатыг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд тансаг амт, тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Салатанд та улаан загасны төрлийг хялбархан сольж болно. Жишээлбэл, бага зэрэг давсалсан хулд загасны оронд та хулд загас ашиглаж болно.
Улаан загасны салатны жор
1. Салмон ба авокадогийн салат
Энэхүү энгийн бөгөөд хурдан жор нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй. Авокадо бүхий улаан загасны цэвэршүүлсэн, өвөрмөц хослол нь түүний амтанд таалагдахаас гадна тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
Салат хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- Авокадо - 1 ширхэг;
- Бага зэрэг давсалсан хулд загас - 200 гр;
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Чидун - 1 лааз;
- Интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
- Мөсөн уулын шанцайны ургамал - 1 баглаа;
- Хагас нимбэг;
- Чидун жимсний тос - 2 хоолны халбаганууд.
Алхам жороор:
- Салатны навчийг бүдүүн хэрчээд хайчилж ав.
- Бага зэрэг давсалсан хулд загас (эсвэл хулд загас) буланг дунд зэргийн хэрчмээр хэрчинэ.
- Өндөг чанасан өндөг нунтаглаж, авокадо хайчилж, чидун чичиргээн нэмнэ.
- Улаан лоолийг хоёр хувааж, салатанд нэмнэ.
- Хувцаслахдаа нимбэгний шүүсийг (нимбэгний тал орчим хувийг шахаж) оливын тос (хос халбага), давс, чинжүүтэй хольж холино. Үр хольцтой салат амтлагч.
Ягаан хулд загастай мимоза салат
Ягаан хулд загастай сонгодог Мимоза салатны сонирхолтой хувилбар. Салат нь найрсаг, илчлэг ихтэй боловч амт нь маш их ач тустай байдаг.
Салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Ягаан хулд - 200;
- Өндөг - 5 ширхэг.;
- Төмс - 3 ширхэг;
- Лууван - 2 ширхэг.;
- Майонезаас - 100 гр.;
- Амт нь давс.
Алхам алхмаар жор:
- Өндөг буцалгана, хальслаад шар, цагаан болгон хуваа.
- Эхний давхарга нь ягаан хулд болно. Үүнийг зуурч, тавган дээр тавиад майонезаас түрхэх хэрэгтэй.
- Хэрэмийг нарийн grater дээр үрж, загасны орой дээр тарааж, дараа нь майонезаас, давсаар тослох хэрэгтэй.
- Төмсийг буцалгана, том ширхэгтэй үрж жижиглээд, салатны саванд хийж, майонезаас, давсаар тос түрхэнэ. Луувантай ижил зүйлийг хийгээрэй: сараалжтай, майонезаас давс хийж хучна.
- Луувангийн дээр өндөгний шарыг үрж жижиглээрэй.
- Сүүлийн алхам бол 3-4 цагийн турш хөргөгчинд шингээж авах явдал юм.
Салмон загастай цезарийн салат
Салмон загастай Цезарь салат нь сонгодог тахианы булангийн жорыг орлох анхны хувилбар юм. Энэхүү хөнгөн, нарийн хоол нь оройн хоолоо эхлүүлэхэд тохиромжтой.
Гэртээ салат хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Мөсөн уулын шанцайны ургамал навч
- Интоорын улаан лооль - 5-7 ширхэг.
- Салмон - амсах болно
- Жижиг багет
- Пармезаны бяслаг - 30 гр
- Чидун жимсний тос - 1 tsp
- Wine цуу - 1 tsp
- Францын гич - 1 tsp
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс, амсах чинжүү
Алхам алхмаар хоол хийх жор:
- Багетаа жижиг бялуу болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
- Салмон загасыг шоо болгон хайчилж ав.
- Интоорын улаан лоолийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
- Бяслаг үрж жижиглээрэй.
- Өндөгийг гич, цуу, тос, халуун ногоотой холино.
- Салатны навчийг саванд хийнэ.
- Бүх найрлагыг нэмнэ.
- Дээрээс нь соус хийж хутгана.
Улаан загас, моцарелла, өргөст хэмхтэй салат
Салатын үндэс нь бага зэрэг давсалсан амттан, шинэ ногооны хослол юм. Салатны жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Бэлэн хоол нь найрсаг бөгөөд оройн хоолыг бүхэлд нь орлож чаддаг.
Бүтэц:
- хулд эсвэл хулд загас (бага зэрэг давсалсан булан) - 250 гр;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- бяслаг (mozzarella) - 150 гр;
- чидун - 10 ширхэг;
- бальзамын цуу - 1 tbsp. л.;
- гич - 30 гр.
Салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:
- Булангаа нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Өргөст хэмхээс хальсыг аваад шоо болгон хуваа.
- Чидун жимсний талыг нь, бяслагыг жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
- Хувцаслахдаа цуу, гичийг холино.
- Салат аяганы ёроолд шанцайны ургамал навч хийж, дараагийн давхарга нь загас, дараа нь өргөст хэмх, бяслаг, чидун юм.
- Бэлтгэсэн соусаа дээр нь асгаж, шарсан нарсны самар чимэглэхэд тохиромжтой.
Киви ба хулд загасны салат
Энэ хослол нь ер бусын сонсогдож магадгүй ч кивигийн исгэлэн чанар нь зөөлөн хулд загасны амтыг бүрэн дүүргэдэг. Энэ бол энгийн жор бөгөөд салат бэлтгэхэд ердөө 10 минут болно.
Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй.
- 2 ширхэг. Киви;
- Бага зэрэг давсалсан хулд загасны 200 гр булан;
- 100 гр фета бяслаг (эсвэл бусад давсны уусмалд хадгалсан бяслаг);
- 2 tsp нимбэгний шүүс;
- 1 tbsp оливын тос;
- Амт амтлагч;
- Амт нь ногоон.
Жор:
- Кивийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.
- Кивийг аяганд хийгээд нимбэгний шүүстэй амтлана.
- Загасыг дунд хэмжээгээр хувааж ав.
- Бяслагыг шоо болгон хувааж ав.
- Саванд загас нэмж, оливийн тосоор амтлаад хутгана.
- Эхлээд жимс, загасны холимгийг тавган дээр тавиад дараа нь бяслаг хийгээд дахин оливийн тос нэмнэ.
- Шинэхэн ургамал бүхий хоолны дуршлыг чимэглээрэй.
