Цуст Мэри коктейль 1920-иод онд Францад анх гарч байжээ. Тухайн үед францчууд энэ ундааг үл тоомсорлож байв. Коктейлийг Америкт үнэлдэг байсан бөгөөд түүний бүтээгч Фернани Петиот удалгүй нүүж иржээ.
Ихэнх тохиолдолд коктейлийг бэлтгэх явцад найрлагыг нь холих нь согтууруулах ундааны өвөрмөц шинж чанарыг арилгах зорилготой юм. Харин Bloody Mary коктейль нь Оросын уламжлалт архины орц найрлагыг амт чанараараа онцолж өгдөг.
Сонгодог Bloody Mary коктейлийн жор
100 мл улаан лоолийн шүүсийг шилэн аяганд хийгээд дээрээс нь нилээд нунтагласан давс, дээрээс нь улаан, хар перец хольж цацна. Халуун ногоо нь улаан лоолийн шүүс, архины давхаргын хооронд тодорхой хил хязгаарыг бүрдүүлэх ёстой. Хэрэв хүсвэл шингэнд 3-4 дусал селөдерей шүүс, 10-15 мл шинэхэн нимбэг нэмнэ.
Дараа нь 50 мл архийг шилэнд хийнэ. Энэ тохиолдолд та хүчтэй ундааг улаан лоолийн шүүстэй холихгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд шилний хананд диагональ налуу хутга ашиглана уу. Архи нь хутганы ирэн дээр нимгэн урсгалаар цутгагдана. Шил дүүрэхэд хутганы үзүүрийг дээш өргөх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд архи аажмаар жүүсний гадаргуу дээр холилдохгүйгээр урсдаг.
Та коктейлийг чидун жимсээр чимэглэх боломжтой. Ихэнхдээ dill эсвэл бяслагны хэсэг нь чимэглэл болдог.
Ундаа хийх онцлог шинж чанарууд
Жор нь энгийн мэт санагдаж байсан ч коктейлийг гүйцэтгэхдээ хэд хэдэн ялгааг харгалзан үзвэл илүү амттай байх болно. Тиймээс, улаан лоолийн шүүсийг эхлээд нилээд нунтагласан чинжүүтэй цацаж, дараа нь бүдүүн ширхэгтэй чинжүү хэрэглээрэй. Архи нэмсний дараа том тоосонцор хөвж, өөр "чинжүү" давхарга үүсгэж, эхний балга дээр халуун ногоо нэмнэ.
Давхаргыг аль болох цэвэр байлгахын тулд маш хүйтэн архи, бүлээн улаан лоолийн шүүс хэрэглэх нь зүйтэй. Цуст Мэри коктейлийн эсрэг жорыг хундага анх архиар дүүргээд, дараа нь улаан лоолийн шүүс асгахад ховор хэрэглэдэг. Хутганы ирэн дээр шүүс нь шилний ёроолд наалдамхай массаар урсаж, архийг дээд давхарга руу аажмаар нүүлгэн шилжүүлдэг.
Ийм коктейлийг хавтгай ёроолтой шилэнд хийж болохгүй. Энэхүү ундааны хамгийн тохиромжтой сав бол шил юм. Гэсэн хэдий ч хоёр дахь тохиолдолд давхаргын хоорондох хил хязгаарыг тийм ч тодорхой илэрхийлээгүй болно.
Тусдаа давхаргатай коктейль нь ОХУ-д хамгийн алдартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, АНУ-д тэд бүх найрлагыг сэгсрэгчээр сэгсрэхийг илүүд үздэг. Тунгалаг давхаргатай коктейлийг Америкт "дорнын хувилбар" гэж нэрлэдэг.
Цуст Мэригийн олон шинжээчид сэгсрэгчийг ашиглах нь ундаа нь түүний увидас, ашиг тусыг алддаг гэж үздэг. Коктейлийг Hangover-ээр шаналж буй хүмүүст зориулж бүтээсэн гэсэн онол байдаг. Нэг шилэн аягатай ундаа, зууш - үүнээс илүү тохиромжтой зүйл юу вэ?
