Өнөө үед эрүүл мэнддээ анхаарал тавьдаг хүн бүхэн мангостан, түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар мэддэг болсон. Энэ асуудалд санаа зовдоггүй хүмүүс ч томоохон супермаркетуудаар зочлохдоо энэ жимсийг анхаарч үзсэн байх.
Мангостиныг хаанаас худалдаж авах вэ?
Өнөө үед Москвад мангостин худалдаж авах нь асуудал биш юм. Энэ нь бараг хаа сайгүй зарагддаг. Lenta, Auchan, Karusel, Hyperglobus, Okay зэрэг жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд жилийн аль ч үед энэ болон бусад чамин зүйлийг санал болгодог. Үүний зэрэгцээ мангостиний үнэ өндөр хэвээр байна. Хэрэв та эдгээр жимс эх орондоо хэрхэн ургадаг болохыг мэддэг бол энэ нөхцөл байдал нь ойлгомжтой болно. Энэ нь зах зээл дээр мангостин дутагдалтай байгааг тайлбарлаж байна: жижиг ханган нийлүүлэгчид бараа бүтээгдэхүүнтэй холбогдохыг хүсдэггүй бөгөөд үнэ нь эрэлтээс давсан хэвээр байна. Мангостейнийг хөрөнгийн зах зээл дээрээс олох нь нэн ховор байдаг.
Мангостин хэрхэн ургадаг вэ
Халуун орны энэ жимс нь маш их ааштай байдаг. Мод нь температур, хөрсний бүтэц, чийгийг шаарддаг. Энэ нь зөвхөн органик бодисоор баялаг хөрсөн дээр, 7-37 градусын температурт ургаж, үр жимсээ өгөх болно. Жимслэх, ургахад шаардагдах нөхцөл бол давслаг ус, хүчтэй салхи байхгүй байх явдал юм.
Мангостин мод маш удаан ургадаг боловч урт насалдаг. Хамгийн том ургацыг 25-40 насны модноос хураан авдаг боловч энэ нь хязгаар биш бөгөөд зуу гаруй жилийн настай ургамлыг тэмдэглэжээ.
Зөв нэр
Зарим нь үүнийг чамин жимсний мангостин, бусад нь мангостин гэж нэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ, мод, жимсний албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн нэр нь мангостан юм. Энэ жимс нь мангоны хамаатан биш бөгөөд монголын дуртай хоол биш юм. Ургамлын Латин нэр нь Garcinia mangostana L. бөгөөд унших нь маргаантай тул транскрипцийн янз бүрийн хувилбаруудыг санал болгодог.
Мангостин нь халуун орны амттай жимс болохыг хүлээн зөвшөөрдөг. Зузаан улаан эсвэл улбар шар хальс нь нарийн, тунгалаг цагаан зүсмэлүүдийг нуудаг. Жимсний хумс их байх тусам үр нь цөөхөн байдаг. Жимс нь ихэвчлэн шинэхэн иддэг, учир нь боловсруулалт, хадгалалтын явцад нарийн амт нь алдагддаг. Гэртээ, ургац хураах үеэр шанцай, бор нишингийн сахар зэргийг ашиглан нэг төрлийн чанамал хийдэг. Вазелиныг тусгай боловсруулалт хийсний дараа хальснаас бэлтгэнэ.
Ашигтай шинж чанарууд
Мангостин нь эмзэг, үүрд мартагдашгүй амтаас гадна ашигтай бодисын жинхэнэ цуглуулга юм. Жимсний ашиг тустай гол шинж чанар нь байгалийн антиоксидант болох хальсанд агуулагдах ксантон юм. Эдгээр нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлдөг. Мангостины хальс нь түүний найрлага, үйл ажиллагааны хувьд ашиг тусыг нь эрт дээр үеэс мэддэг ногоон цайтай тун төстэй юм.
Жимсний эх оронд хатаасан хальсыг арьсны өвчин, цусан суулга эмчлэхэд ашигладаг. Нэмж дурдахад олон янзын өвчний олон эмийг хальснаас нь янз бүрийн хэлбэрээр гаргаж авдаг. Эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид энэ эгзэгтэй жимсний амт, ашиг тусыг дунд эгнээний оршин суугчдад саяхан тодорхойгүй болтлоо үнэлэх болно.
