"Зөгийн балны чанарыг хэрхэн тодорхойлох вэ?" - энэ ашигтай бүтээгдэхүүнийг сонгоход нэлээд боломжийн асуулт байна. Зөгийн балыг байгалийн жамаар нь шалгах нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэхдээ бизнес эрхлэгч бизнесмэнүүд зөгийнүүдээ нектар, элсэн чихэр хольж, цэцэгнийхээ дунд үлдээж, сиропын тавиурыг нэг газар байрлуулж, өөрсдөө шахаж шаардвал хуурамч зүйлийг тодорхойлох лабораториуд ч хүчгүй болно гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Зэрлэг тариалалтгүй ургамлаас хураасан зөгийн балыг худалдаж авах нь илүү дээр юм - энэ нь хортон шавьж устгах бодис агуулаагүй болно. Эцсийн эцэст, хүний ургуулсан зөгийн балны ургамлыг өвчин, хортон шавьжнаас хамгаалж заавал цацдаг.
Байгалийн зөгийн балыг амт, үнэрээр нь таньж болно. Цэцгийн өвөрмөц үнэргүй элсэн чихэр - бараг ашиггүй.
Шингэн зөгийн балны чанарыг хэрхэн шалгах
Зөгийн балны чанарыг шалгах эхний арга нь хамгийн урт байдаг тул энэ үйл явц хэдэн минутыг авч болно - хоёроос дээш удаа), үүнээс эхлэх нь дээр байх. Танд ямар ч төрлийн цаас, тэр ч байтугай жорлонгийн цаас хэрэгтэй болно. Бид зөгийн балны дуслыг цаасан дээр хийж, ажиглалтад үлдээнэ. Энэ хооронд бид зөгийн балыг байгалийн шинж чанарыг өөр хоёр аргаар тодорхойлдог. Хэсэг хугацааны дараа бид цаасан дээр эсвэл салфетка дээр биш дусал руу буцаж ирэхэд жинхэнэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр бид зөгийн балыг анхны байдалдаа дусал-сүрьеэгээр олох болно. Хэрэв зөгийн балны оронд тэд чихрийн сироптой таарвал ус дусаасан юм шиг л тархах цэг олдоно.
Шингэн зөгийн бал худалдаж авахдаа дусал дуслыг анхаарч үзээрэй. Бид үүнийг халбагаар авч, ус шавхагдахыг нь хардаг. Шажигнуур доошоо урсахад толгод үүсэх ёстой. Энэ нь зөгийн бал боловсорсон гэсэн үг юм. Зохих ёсоор хадгалахад исгэхгүй бөгөөд маш удаан хугацаанд хадгалах боломжтой. Боловсруулаагүй зөгийн балыг сэлбэхэд толгод үүсгэдэггүй, харин нүх үүсгэдэг.
Дараа нь бид зөгийн балны чанарыг элсэн чихэртэй эсэхийг шалгана. Залгих нь дуусахад байгалийн зөгийн бал нь тасарч, хавар эргэж, халбагаар буцаж ирдэг юм шиг санагддаг. Сүүлийн дусал үргэлж халбага дээр үлддэг. Хэрэв элсэн чихэр нэмбэл зөгийн бал нь тасралтгүй урсгалаар урсдаг, хаварждаггүй, халбагаар буцаж ирэхгүй, халбагаар үлддэггүй.
Өтгөрүүлсэн зөгийн балны чанарыг хэрхэн шалгах вэ
Намар бол өтгөн зөгийн балны үе юм. Өвөл ойртох тусам зөвхөн хуайс, хүрэн зөгийн бал шингэн хэвээр байх болно.
Эхний арга нь маш энгийн: бид зөгийн балны дуслыг аваад гартаа түрхээд үрнэ. Нуруу эсвэл бугуйнд түрхэж болно. Зөгийн балыг бүрэн шингээсэн байх ёстой. Бөөгнөрөл байх ёсгүй. Туршилтанд зориулж том хэсгийг авах шаардлагагүй, эс тэгвээс процесс маш удаан үргэлжилнэ. Худалдан авахаасаа өмнө зөгийн балныхаа чанарыг энэ аргаар шалгаж болно. Холимогтой хуурамч бүтээгдэхүүн цагаан бөөнөөр өнхөрнө.
Та өтгөрүүлсэн зөгийн балны байгалийн байдлыг ус ашиглан тодорхойлж болно. Ус нь цэвэр байх нь чухал тул савтай усыг данх эсвэл цоргоноос авах нь дээр. Энэ арга нь энгийн боловч илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Бага зэргийн зөгийн балыг өрөөний температурт усанд уусгана (ойролцоогоор хагас халбага). Бүтээгдэхүүн нь зузаан тул тоосонцор нь доод хэсэгт үлдэж болох бөгөөд энэ нь бага зэрэг дараа нь уусах болно. Усны гадаргуу дээр юу байгааг бид сонирхож байна. Хэрэв зөгийн бал нь будагч бодис, нэмэлт эсвэл амттай байвал бүх сул бүрэлдэхүүн хэсгүүд хөвөх болно. Ус үүлэрхэг байх ёсгүй. Сагаган зөгийн балны хувьд энэ нь бага зэрэг бараан өнгөтэй байх боловч тунгалаг хэвээр байх бөгөөд дээд хэсэгт нь ямар ч хольц байхгүй болно. Жижиг тоосонцорыг хүлээн авах боломжтой боловч цагаан цэцэглэх ёсгүй.
Зөгийн балыг чанарын хувьд шалгах гуравдахь арга бол цардуул байгаа эсэхийг тодорхойлох явдал юм. Хуурамч бүтээгдэхүүнд яагаад цардуул нэмдэг вэ? Жин ба нягтралыг нэмэгдүүлэх. Эцсийн эцэст, олон хүн байгалийн зөгийн балыг нэг литр орчим жинтэй байх ёстой гэж үздэг. Та зөгийн балтай усанд бага зэрэг иодыг дусаах хэрэгтэй. Хэрэв цардуул байхгүй бол шингэн хүрэн, хэрэв байвал цэнхэр өнгөтэй болно.
Тиймээс та зөгийн балны чанарыг гэртээ эсвэл худалдаж авахаасаа өмнө шалгаж болно.
