Aspic бол бараг бүх баярын ширээнд бүрэн нийцдэг Оросын уламжлалт хоол юм. Уламжлалт бус чимэглэсэн хоол нь мартагдашгүй, хүндэтгэлтэй харагдаж, онцгой сэтгэл хөдлөлийг бий болгоно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- "Баярын гахай" жимсний махны хувьд:
- - чинжүү;
- - шанцайны ургамал навч, dill;
- - чанасан хиам (хиам);
- - хуванцар сав (1 л);
- Гэгээн Валентины вазелин махны хувьд:
- - майонезаас;
- - хөгц-зүрх;
- - чанасан өндөгний цагаан;
- - улаан чинжүү;
- - желатин 1, 5 халбага;
- "Цөөрөм дээрх цагаан хун" жимсний махны хувьд:
- - 4 өндөг;
- - dill;
- - яншуй;
- - сонгины сармис;
- - чинжүү (вандуй);
- - түргэн уусдаг кофе (нунтагласан);
- - лаврын, гаа 2 навч;
- - чанасан лууван (илүү зохимжтой хагас болгосон).
Зааварчилгаа
1-р алхам
"Баярын гахай"
Агууламж яг чангарч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд зааврын дагуу ууссан желатиныг шөлөнд нэмнэ. Гахайн махны гэдсийг хий. Үүнийг хийхийн тулд хуванцар савыг нилээд жижиглэсэн махаар дүүргээд дараа нь шөлөөр дүүргэнэ. Хатуурсны дараа вазелин махны дээд хэсэг нь тавган дээр жигд байрлалгүй тул та хүзүүгээрээ савыг аль болох ихээр дүүргэж болохгүй.
Лонхыг таглаатай таглаад хөргөгчинд хийж хэвтээ байдлаар 4-7 цагийн турш тавина. Үйлчилж эхлэхээс өмнө хуванцарыг хурц хутгаар сайтар хайчилж, хүйтнийг суллаж, шанцайны ургамал доторлогоотой том тавган дээр тавина. Хиам (сонирхогчийн) чих, сүүл, гахайнаас гахай хий. Хар чинжүүтэй нүд, хамрын нүхийг зур. Үйлдвэрийн нүдийг ашиглаж болно.
Алхам 2
"Валентинки" аарцны мах
Вазелиныг чанаж болгоно. Желатиныг усанд дэвтээнэ. Желатины уусмалыг тэгш бус хоёр хэсэгт хувааж, ихэнх хэсгийг нь шөлөөр шингэлнэ. Дараа нь царцсан махтай саванд хийнэ. Шөлөөс махаа гаргаж хөргөнө. Желатины үлдсэн хэсгийг майонезаас хольж, зүрхний хэвийг массаар дүүргэнэ. Желатиныг "тохируулах" хүртэл 1 цагийн турш дэвтээнэ. Махаа нилээд цавчих, зүрхний орой дээр тавь. Мөөгөнцөрийг шөлөөр дүүргэ. Улаан чинжүүгээс болгар зүрхийг хайчилж, бэлэн вазелин баримал чимэглээрэй. Дээр нь чанасан өндөгний цагаанаар хийсэн жижиг зүрхнүүдийг байрлуул.
Алхам 3
Желли мах "Цөөрөм дээрх цагаан хун"
Хунг 2 өндөг болгохын тулд биеийн тогтвортой байдлыг хангахын тулд нарийхан хэсэгт нарийхан давхаргыг ташуугаар хайчилж ав. Хэрэмний таслагдсан хэсгээс шовгор сүүл хий. Үлдсэн хоёр өндөгнөөс нуман хунгийн хүзүү, бөөрөнхий жигүүр хавтангуудыг хий. Луувангийн хушууг бэлтгэж, толгойдоо шүдний тусламжтайгаар хавсаргана.
Шүдний хутганы мохоо үзүүрээр уургаа "өрөмдөх" -өөс өмнө жижиг чинжүүний нүдийг толгойныхоо хоёр талд оруулаарай. Тиймээс, "найрлага" дахь нүх бүрийг хий. Өндөгний чанасан цагаан өнгийг маш эмзэг, эмзэг тул анхааралтай ажиллах шаардлагатай. Хунгийн хүзүүг шүдний нэг үзүүр дээр тавиад эсрэг талын үзүүрийг хунгийн биенд оруулна.
Биеийн 3 халаасыг хайчилж ав. Хажуугийн хажуу талууд хоорондоо зэрэгцэн 2 уртаашаа (далавчны хувьд), ар талдаа хөндлөн (сүүлний хувьд) байна. Холбогдох үүрэнд хэсгүүдийг оруулна уу. Луувангаас хумстай гурвалжин хөлийг хий. Дилийн хүчтэй сүрэлээс зэгс цуглуулж, дээд хэсэгт нь өтгөн зуурмагийн өтгөрөлтийг зэгс бийр хэлбэртэй болгоно. Дараа нь бага зэрэг зуурсан гурилаа норгоод уусдаг (нунтагласан) кофенд хийж өнхрүүлээрэй.
Сараана хэлбэртэй сагс хэлбэртэй чийдэнг хайчилж, дотоод давхарга бүрийг 30 ° C градусаар эргэлдүүлэн цэцгийн дэлбээ бүрдүүлнэ. Нүдний дунд нилээд жижиглэсэн лууванг оруулна. Банк, өвсийг диллээр загварчил. Залуу сармис, зэгс зэргийг хөлдөөсөн царцаасан маханд хийж тавь. Хэрэв тэдгээр нь тогтвортой биш бол махны нүхийг шүдний нүхээр цоолж, дотор нь байгаа зэгсээ засаарай.
