Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс та түргэн шуурхай хуурай мөөгөнцрийн олон төрөл зүйлийг олж авах боломжтой. Хэрэв та мөөгөнцрийн зуурмагаас ямар нэгэн зүйлийг хурдан жигнэхийг хүсч байвал эдгээр нь тохиромжтой байдаг. Гэхдээ зарим хоол хүнс нь мөөгөнцрийг өөрсдөө хийхийг илүүд үздэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- соёолж;
- элсэн чихэр;
- ус;
- жимс;
- талх;
- савласан шар айраг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцрийн хэрэгтэй зүйлээ шийдээрэй. Жишээлбэл, шар айраг, цөцгийн тос зуурмаг хийхэд янз бүрийн соёл иргэншлийг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг ургуулах дүрмүүд өөр хоорондоо ялгаатай байдаг.
Алхам 2
Талх мөөгөнцрийн хувьд усан үзэм, чавга зэрэг жимсийг ав. Тэднийг нухаж, 3: 1: 1 харьцаагаар ус, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг дулаан газар долоо хоногийн турш үлдээгээрэй. Хөөсийг арилгасны дараа та үүссэн хольцыг хатааж, жигнэх боломжтой. Та мөн жимсний оронд талх ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд та зэрлэг мөөгөнцрийн соёлыг үржүүлэх боломжгүй болно.
Алхам 3
Шар айрагны мөөгөнцөр тариалахад тохиромжтой эхлэлийн материалыг хайж олох. Энэ нь лонхонд боловсорч гүйцэхэд зориулагдсан шар айраг байж болно. Ихэнх тохиолдолд энэ нь Герман, Англи эсвэл Бельгийн үйлдвэрлэгчдээс олддог. Мэдээжийн хэрэг, шар айргийг пастержуулж болохгүй.
Алхам 4
Мөөгөнцрийн зөв төрлийг ургуулахын тулд сонгосон ундаандаа бага зэрэг wort нэмнэ. Энэ нь газрын соёолж (нахиалсан арвай) -аас гаргаж, ус нэмээд буцалгаж, дараа нь шүүнэ. Эхний үе дэх wort нь цөөн хэдэн миллилитр хэрэгтэй болно. Лонхыг дулаан газар байрлуулж, исгэх процесс эхлэхийг хүлээнэ үү. Үүний дараа та илүү wort нэмж болно. Тариалалтын үр дүнд мөөгөнцрийн хэмжээ дор хаяж арав дахин нэмэгдэх ёстой. Үүний дараа та үүссэн соёлыг шар айраг исгэхэд ашиглаж болно.
