Манай гэр бүлийн хувьд поз бол үндэсний хоол юм.
Энэхүү жор нь позуудыг амттай, шүүслэг болгодог. Туршаад сэтгэгдлээ бичээрэй)
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- -Өндөг 1 ширхэг;
- -Ус (бүлээн) 50 мл;
- - Гурил (ойролцоогоор) 2-3 tbsp;
- -Хавчих давс;
- Татсан махны хувьд:
- -Гахайн мах 400 гр;
- - Үхрийн мах 600 гр;
- -Сонгино 1 ширхэг;
- - Сармис (заавал биш) 1 ширхэг;
- -Давс (амсахаар)
- -Хаан чинжүү (амсахаар)
- -Сүү 50 мл;
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аяга руу бүлээн ус хийнэ, өндөг, давс нэмнэ. Байнга хутгана, зөөлөн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь сэрүүн, гэхдээ зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
Алхам 2
Бид гахайн мах, үхрийн мах, сонгино, сармисаа мах бутлуураар дамжуулдаг. Бид бүх зүйлийг хольж хутгадаг. Давс, амтат чинжүү, бага зэрэг сүү нэмнэ.
Алхам 3
Зуурсан гурилаас 2-3 миллиметр зузаантай том хуушуур өнхрүүлээд тавь. Тойрог хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд та шил ашиглаж, зуурсан гурил зуурахгүйн тулд ирмэгийг үе үе гурил болгон дүрж болно.
Алхам 4
Зуурмагийн дугуйлан дээр 1 tbsp тараана. л татсан мах, ирмэгийг нь чимхээд дунд нь жижиг нүх үлдээгээрэй.
Алхам 5
Энэ нь позница тавих хэвээр байна. Позын ёроолыг ургамлын тосоор бүрж, буцалж буй саванд 15 минутын турш хийхээ бүү мартаарай. Дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Сайхан хооллоорой)
