Гадил жимсний цөцгийтэй, амттай, загварлаг шоколад-бүйлсний бялуу, шоколадтай мөстөлт, ташуурдуулсан кремээр баяжуулсан, эв найртай амтыг нь гадил жимсний дурлагчид төдийгүй үнэлдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 4 өндөг;
- - 250 гр цөцгийн тос;
- - нэг аяга сахар;
- - нимбэгний хальс;
- - нэг халбага сүү;
- - 1, 5 аяга улаан буудайн гурил;
- - 1/2 аяга төмсний гурил;
- - нунтагласан бүйлсний халбага;
- - нэг халбага какао;
- - нэг халбага жигд нунтаг;
- - 1-2 хоолны халбаган жүрж (гүйлсний чанамал)
- Давхаргын хувьд:
- - 2 өндөг;
- - 3 гадил жимсний;
- - 1/2 аяга элсэн чихэр;
- - ванилийн сахар 2 халбага;
- - желатин 2 хоолны халбаганууд;
- - нимбэгний шүүс;
- - 200 гр mascarpone гэрийн бяслаг;
- - 100 мл Creme de Bananes ликёр (архи)
- Шоколадны паалангийн хувьд:
- - 3 халбага ус (сүү);
- - 3 халбага харанхуй какао;
- - 100 гр маргарин (цөцгийн тос);
- - 3 хоолны халбага нунтаг сахар;
- - 250 мл ташуурдуулсан тос;
- - 1-2 хоолны халбага нунтаг сахар (өтгөрүүлсэн сүү)
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний хальсыг сэвсгэр холимогоор бутлана. Холихыг тасалдуулалгүйгээр нэг өндөгийг нэг нэгээр нь оруулаад дараа нь 2 төрлийн шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
Алхам 2
Зуурсан гурилыг 2 хэсэгт хуваа. Нэгэнд нь нунтагласан бүйлс, нөгөөд нь какао, нэг халбага сүү нэмнэ. 33 * 23 см хэмжээтэй хэвийг тосоор тосолно.
Алхам 3
Зуурсан гурилыг жигд тараана. Халаасан зууханд хийж 180 ° С-т 20 минут жигнэнэ. Мөн какаоны бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4
Бялууны давхаргын хувьд желатиныг 1/3 аяга буцалж буй усанд дэвтээгээд хутгана. Дараа нь шарыг элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана.
Алхам 5
Гадил жимсний хальсыг хальслаад хутгагчаар цавчих буюу сэрээгээр маш сайн нухна. Нимбэгний шүүс, ликёр (архи) -тай холино.
Алхам 6
Желатинтай хамт шар масс руу нэмнэ. Цагаан арьстнуудаа сэгсэрч, маскарпон бяслагтай холино. Бөөнөөр нь дуусгахын тулд нэмнэ. Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавь.
Алхам 7
Хөнгөн бүйлсний давхарга дээр жүрж (гүйлсний чанамал) түрхэнэ. Харанхуй царцдасаар бүрхсэн гадил жимсний давхаргыг тавь. Хөргөгч.
Алхам 8
Шоколадны хяруугаа бэлдээрэй. Усан саванд ус хийж, элсэн чихрийг уусгана (тус тусдаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусгах дараалал нь паалан нь гялалзсан гялалзаж, тус тусдаа бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь "давхраагүй" байх нөхцлийг бүрдүүлэхэд чухал үүрэгтэй.)
Алхам 9
Дараа нь цөцгийн тос нэмээд жижиг хэсгүүдэд хувааж хайлуулна. Галаас аваад шигшсэн какао нэмнэ.
Алхам 10
Гөлгөр, гялалзсан бүрхүүл үүсэх хүртэл холигчоор хүчтэй холино. Бага зэрэг хөргөнө, бялуу дээр хийнэ. Чимэглэхийн тулд цөцгий холино.
Алхам 11
Ташуурсны эцэст элсэн чихэр нэмж амт эсвэл өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бялууг дөрвөлжин хэрчинэ.
Алхам 12
Куб тус бүр дээр босоо гүйлгэж зур. Дээрээс нь жижиглэсэн бүйлсээр бага зэрэг цацна.
