Олон хүмүүс сойз модыг бага насны дурсамжтай холбодог тул энэ жор үргэлж холбоотой байдаг. Энэхүү хоолны дуршил, шаржигнасан жигнэмэг хүн бүрт таалагдах болно. Дээрээс нь сойз модыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Brushwood "Сонгодог"
Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
400 гр гурил;
4 халбага Сахар;
1 tbsp коньяк;
100 грамм сүү;
2 tbsp цөцгий;
2 өндөг.
Нэгдүгээрт, дээрх бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуурах.
Дараа нь маш нимгэн (3-5 мм зузаантай) давхаргад хийнэ.
Ромбус болгон давхаргыг хайчилж ав.
Ромбусын дунд зүсэлт хийж, бэлдэцийн ирмэгийг түүгээр эргүүлнэ.
Хоёр тал дээр гүн шарсан мах.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэрээр цацна.
Алхам 2
Давсалсан зуурмаг сойз
Шаардлагатай найрлага:
өндөг - 2 ширхэг;
архи - 25 гр;
давс - 10 гр;
гурил - 300 гр Өндөг, архи, гурил, давстай хатуу зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилаа гялгар уутанд хийж эсвэл полиэтиленээр боож хөргөгчинд хадгална.
Хагас цагийн дараа үүнийг гаргаж аваад 2 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Зуурмагийн өөр өөр дүрсийг хайчилж ав (эдгээр нь навч, мөчир, өнгө гэх мэт байж болно).
Дараа нь бэлдсэн хэсгүүдийг халуун тосонд дүрнэ. Хоёр тал дээр шарсан мах.
Үйлчлэхээсээ өмнө сам модны дээр зөгийн бал хийнэ.
Алхам 3
Brushwood "Өвлийн интоор"
Зуурмаг:
Гурил - 300 гр;
Өндөгний шар - 6 ширхэг;
Архи - 1 tbsp;
Элсэн чихэр - 50-70 гр
Интоорын чанамал (үргүй) - 200 гр. Мөн түүнчлэн:
Ургамлын тос - 600-700 мл;
Цөцгийтэй тос - 250 гр
Сааталаа коланд хийж хаяад, сиропыг гадагшлуулна. Энэ нь тохиолдвол интоорыг тусдаа таваг руу шилжүүлээрэй.
Хатуу зуурсан гурил зуурах. Үүнийг хийхийн тулд шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, гурил, архи нэмнэ.
Зуурмагийн давхаргыг 2-3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, 8-10 см өргөн, 10-15 см урт тэгш өнцөгт болгон хуваа.
Зуурмагийн тэгш өнцөгт дээр цөөн хэдэн интоор тавиад гуурс руу өнхрүүл.
Хоолойн үзүүрийг чимхээд өндөгөөр сойздоорой.
Хоолойг гүн өөхөнд дүрээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө ташуурдуулж тосоор чимэглээрэй.
