Хэрэв та хүмүүсийг стандарт бус боловч хэт чамин биш зүйлээр гайхшруулахыг хүсвэл энэ хоолны дуршил төгс төгөлдөр юм. Кокос, карритай тахианы бөмбөгийг манготой хийж болох чутнигаар хамгийн сайн хийдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 250 гр чанасан тахианы булан;
- - 150 гр тос бяслаг;
- - 1 жижиг кокос;
- - 2 tbsp. өтгөн тарагны халбага;
- - 1 st. карри нунтаг халбага, чутни амтлагч;
- - тахианы бөмбөгөөр үйлчлэх яндан;
- - цөөхөн самар (кешью эсвэл бүйлс).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кокосыг цавчих, хүрэн хальсныхаа зарим хэсгийг хальсалж, нарийн ширхэгтэй үрж цэвэрлэнэ. Та ойролцоогоор 1/2 аяга хийх хэрэгтэй. Сараалжтай кокосыг цаасан салфетка дээр нэг давхаргад тарааж бага зэрэг хатаана. Энэ хугацаанд та тахианы бөмбөгийг чанаж болно.
Алхам 2
Чанасан тахианы булангийн нилээд цавчих. Самарыг хутгаар цавчих эсвэл хутгагчаар хутга. Цөцгийтэй бяслагыг тарагтай хамт сэрээгээр бутлана. Тахианы мах, чутни, карри, самар зэргийг шид.
Алхам 3
Кокосын ширхгийг саванд хийнэ. Гараа халуун усанд дэвтээж, ойролцоогоор 1 халбага тахианы холимог авч, бөмбөгөнд ороож, үртсээр өнхрүүлээд хавтгай таваг руу шилжүүлээрэй. Бүх тахианы маханд энэ үйлдлийг давт. Бөмбөгийг хөргөгчинд 2 цагийн турш байрлуулж, чутнигаар үйлчил.
Алхам 4
Чатни жор: Боловсруулсан 2 мангог хальслаад нүхнээс нь хэрчиж махыг нь шоо болгоно. Хэдэн янцуй хагалж, 2 чинжүү, 3 хумс сармис, 3 см-ийн цэвэр цагаан гааны үндсийг цавчих. Ургамлын тосонд сонгино, сармис, цагаан гаа, чинжүүгээ зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Манго, хагас аяга цагаан цуу, 3 хоолны халбагыг нэмнэ. зөгийн балны халбага. Зузаан болтол буцалгана. Pepper, амт нь давс. Бэлэн chutney-ийг хөргөөд хөргөгчинд 10 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална.
