Шоколад-номын жигнэмэг нь бусад хэсгээс үндсэндээ агуулгаараа ялгаатай байдаг. Энэ нь ургамлын тос агуулдаг. Энэ бол нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг ялангуяа хөнгөн, үйрмэг болгодог цөцгийн тос юм. Өөр нэг нэмэх нь энэ жигнэмэгийг шингээж авах шаардлагагүй юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - дээд зэргийн гурил - 200-220 гр;
- - какао нунтаг - 60 гр;
- - түргэн уусдаг кофе - 1 халбага;
- - тахианы өндөг - 8 ширхэг;
- - жигд нунтаг - 2.5 tsp;
- - элсэн чихэр - 180 гр;
- - ургамлын тос - 125 мл;
- - ундны ус - 175 гр;
- - элсэн чихэр - 45 гр;
- - давс - 1/4 tsp
Зааварчилгаа
1-р алхам
Какао, кофены найрлагыг гүн гүнзгий, хэрэглэхэд хялбар саванд хийнэ. Усыг бүлээн болтол халаана, хоол хүнсэндээ шавхна.
Алхам 2
Өндөгийг угааж, шарыг нь цагаан арьсаас нь өөр өөр аяганд хийж салга. Давстай хүчтэй оргилууд үүсэх хүртэл цагаан арьстнуудыг хумс. Өрөөний температурт цагаан арьстнууд амархан хөөсөрч, хөөс нь илүү хүчтэй болдог.
Алхам 3
Бүх шарыг цохих шаардлагагүй, 5-ыг нь боловсруулахад хангалттай. Холигчтой ажиллаж байхдаа 180 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Сэвсгэр массыг бэлтгэ.
Алхам 4
Зодуулсан шар дээр аажмаар ургамлын тос нэмнэ. Хоолыг ташуурдахаа болилгүйгээр үүнийг зөөлөн хий.
Алхам 5
Дараа нь ташуурдсан холимогоо хольсон какао нунтаг болон кофены хамт холино. Хоолоо бага багаар хийж сайтар хутгана.
Алхам 6
Гурил шигшиж, жигд нунтагаар холино. Дараа нь шар масстай хамт зуурсан гурил зуурна.
Алхам 7
Ташуурсан цагаан дээр элсэн чихэр нунтаг нэмээд найрлагыг дахин холигчоор сайтар боловсруулна. Цагаан арьстнуудыг маш нягт хөөс болгоно, энэ нь ус зайлуулах ёсгүй.
Алхам 8
Зуурсан гуриланд хүчтэй уураг оруулж, дээрээс доош чиглүүлж хөдөлгөөн хийнэ. Ялангуяа уургийн эхний хэсгүүдийг нэвтрүүлэхдээ холболтыг сайтар хийх хэрэгтэй.
Алхам 9
Зуурмагийг хэвэнд хийж 180 градус хүртэл халаасан зууханд шарна. 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн жигнэмэгийг хэвийг нь эргүүлж хөргөнө. Аяган дээрээс гурав, дөрвөн тулгуур дээр суурилуулах.
Алхам 10
Бүрэн хөргөсөн жигнэмэгийг хоёр, гурван бялуу болгон хайчилж, дурын цөцгий түрхээд дээрээс нь чимэглээрэй. Хайртай хүмүүсээ цайнд урь.
