Удаан агшаагчид чанаж болгосон залхуу манти нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй, маш их хоолны дуршилтай болдог. Гол нь энэ нь уураар жигнэсэн махаар дүүргэсэн том өнхрөх юм. Ийм хоол бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй.
Орц:
- 900 гр татсан мах;
- 100 гр цэвэр ус;
- 1 дунд сонгино;
- 2 аяга дүүрэн улаан буудайн гурил
- 1 тахианы өндөг;
- 3 халбага наранцэцгийн тос (илүү зохимжтой үнэргүй);
- давс, хар чинжүү;
- халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл:
- Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэж эхлэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг ширээний гадаргуу дээр слайдаар шууд шигшинэ. Цаашилбал, тахианы өндөг, наранцэцгийн тос асгаж, шаардлагатай хэмжээний давсыг цутгаж байгаа жижиг хотгорыг бий болгодог. Энэ явцад бага зэрэг ус нэмэхийг санаж, зуурсан гурилаа болгоомжтой зуурна. Үүний үр дүнд зуурсан гурил нь нягт байх ёстой, гэхдээ уян хатан байх ёстой.
- Бэлэн татсан маханд сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн ногоон хийнэ. Та давс, газрын хар чинжүү, бусад дуртай халуун ногоо (заавал биш) нэмэх хэрэгтэй.
- Дараа нь сонгины хальсыг аваад сайтар угааж, хурц хутгаар цавчих. Кубууд нь маш бага байх ёстой. Дараа нь жижиглэсэн сонгиноо татсан махандаа хийгээд бүгдийг нь сайтар холино.
- Үүний дараа та залхуу манти үүсгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд та зуурсан гурилаа нэлээд нимгэн бялуу болгон болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, үүнийг гэмтээх ёсгүй гэдгийг анхаарна уу.
- Дараа нь халбагаар татсан махыг тортилла дээр жигд давхаргад тараана. Бялууны ирмэг үнэгүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Үүний дараа нягт нямбай өнхрүүлж, ирмэгийг нь сайтар сохолж, нүх үлдэхгүй.
- Мульти тогоонд яг 1 литр цэвэр ус хийнэ. Дараа нь уураар хоол хийх зориулалттай хөгцийг суурилуулсан болно. Энэ хэлбэрийн ёроолыг бага хэмжээний ургамлын тосоор сайтар хучсан байх ёстой. Дараа нь бэлтгэсэн өнхрүүлгийг сайтар хийж тавина.
- Multicooker дээр "Steam cooking" горимыг тохируулна уу. Хоол 40 орчим минутын дараа бэлэн болно. Үүнийг халуунаар идэхийг зөвлөж байна.
