Сквошыг зөвхөн лаазалсан төдийгүй даршилж авахаас гадна маш зөөлөн, шүүслэг, амттай жимс авах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - хулуу - 600 грамм;
- - dill ногоон - 15 грамм;
- - сармис - 4 том хумс;
- - capsicum улаан чинжүү - 1 ширхэг;
- - гаа, селөдерей, яншуй, тунхууны ногоон - амсах болно.
- Маринад:
- - ус - 3.5 литр;
- - давс - 300 грамм;
- - цуу 9% - 500 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сквошыг урсгал усаар сайтар угааж, ишнээс нь цэвэрлэнэ. Эхлээд тэдгээрийг буцалж буй усанд 5 минут орчим байлгаад дараа нь хүйтэн усны урсгалаар зайлж хөргөнө.
Алхам 2
Энэ аргаар бэлтгэсэн ногоог урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийдэг. Хэрэв хулуу нь маш том бол тэнцүү хэсгүүдэд хувааж, жижиг хэсгүүдийг нь бүхэлд нь тавь.
Алхам 3
Сав бүрийн доод талд, дээрээс нь жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо тавина. Дараа нь хулуутай лонхтой буцалж буй усанд 10 - 25 минутын турш ариутгаж, дараа нь таглаад (урьдчилан ариутгасан) өнхрүүлж, сэрүүн газар хадгална.
