Сквош нь zucchini шиг хулууны гэр бүлд багтдаг. Эдгээр тансаг ногооны нэр нь франц хэлнээс гаралтай pate гэсэн үг бөгөөд бялуу гэж орчуулдаг (хулуу нь дугуй бялуу шиг хэлбэртэй байдаг). Амт чанараараа тэд zucchini-г давж, ашигтай шинж чанараараа хулуунаас дутахгүй. Сквош нь эслэг, эрдэс давс, С аминдэмээр баялаг тул маш олон сайхан хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Патиссоныг шарсан, чанаж, чанаж, даршилж, давсалдаг.
Сквошны чихмэл жор
Энэхүү амттай, тэжээллэг хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.
- 3 хулуу (тус бүр 400 гр);
- 500 гр үхрийн мах;
- 3 лууван;
- 3 сонгино;
- 3 өндөг;
- 120 гр сараалжтай бяслаг;
- 6 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй;
- 3 tsp гич;
- ургамлын тос;
- маржорам;
- хар чинжүү;
- давс.
Хулууны хальсыг маш болгоомжтой цэвэрлээд дараа нь уртааш нь хоёр хуваагаад цөмийг нь халбагаар гаргаж, нэг төрлийн жигнэмэг хийж өгнө. Дараа нь хүнсний ногооны дотор талд давс нэмж, жүүс үүссэн үед усыг зайлуулна.
Сонгино, лууваныг хальсалж, нилээд цавчих - сонгиныг жижиг хэсэг болгон, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваа. Сонгино, лууваныг гүн хайруулын тавган дээр хийгээд ургамлын тосонд бага зэрэг хуурна, дараа нь татсан үхрийн мах нэмээд сайтар хутгаад, татсан мах бэлэн болтол бүгдийг нь хуурна. Дараа нь галаас аваад хөргөнө.
Хатуу чанасан тахианы өндөг, хөргөлт, хальс, хутгаар нилээд цавчих. Хүнсний ногоотой шарсан татсан махан дээрээ татсан өндөг, жижиглэсэн яншуй, бэлтгэсэн гич, маржорам, чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар хольж, хулууны талыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, тугалган цаасаар боож, 180-200 ° С-т зууханд 20 минут жигнэнэ.
Сквош, алимтай Herculean Casserole
Энэхүү жороор хийсэн сквош, алимтай эрүүл кассерол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.
- Hercules овъёосны ширхэгтэй 200 гр;
- 100 гр хулуу;
- 1 алим;
- 2 өндөг;
- ½ аяга гурил;
- ½ шилэн сүү;
- 1 tbsp. л. цөцгий;
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 1 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- давс;
- талхны үйрмэг.
3 аяга хүйтэн усыг саванд хийгээд буцалгана. Давс, буцалж буй усан дээр Hercules овъёосны ширхгийг нэмж хутгаад зөөлөн болтол нь будаа чанаад (өтгөн байх ёстой). Дараа нь галаас аваад хөргөнө.
Сквош, алимыг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, хөргөсөн будаа дээр нэмнэ. Улаан буудайн гурилыг тэнд асгаж, нэг түүхий өндөг зодож, сүү, давс асгаж, чихэрлэгжүүлж, бүх найрлагыг нь сайтар холино.
Галд тэсвэртэй хөгцийг цөцгийн тосоор тосолж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацна. Дараа нь овъёосны массыг тавиад жигд болгоод гадаргууг өндөг-цөцгийн холимогоор үрээд 200 ° С-т зууханд шаргал хүрэн болтол (40 минут орчим) жигнэнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө herculean Casserole-ийг сквош, алимаар нилээд жижиглэсэн өвсөөр чимэглээд, хэрэв хүсвэл цөцгий дээр хийнэ.
