Зуны төгсгөл ойртох тусам хөдөө орон нутгийн гал тогоонд илүү халуун болдог: чанамал хийх, өргөст хэмх, улаан лоолийн даршилсан ногоо, шатаасан лааз хийх цаг болжээ … Гэхдээ та ирээдүйд ашиглах ургацаа хурааж, амин дэмээ хадгалах боломжтой. хүйтэн. Дараа нь өвлийн улиралд та дэлгүүрүүдэд үнэтэй "хөлдөх" -т мөнгө зарцуулах шаардлагагүй болно. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай ногоон нь хөлдөөгчид ширээн дээр гарахыг хүлээх болно. Ийм лаазалсан хоол бэлтгэх нь хэцүү, хүнд хэцүү ажил биш юм.
Сармис. Зөвхөн шинэхэн, гэмтэлгүй толгой нь хөлдөхөд тохиромжтой. Хөргөхөөс өмнө тэдгээрийг угаахгүй байх нь дээр бөгөөд ингэснээр хальс нь илүүдэл чийгийг авахгүй. Киноны дээд давхаргыг арилгахад хангалттай. Бүхэл толгойг нэг давхаргад хуванцар уутанд хийж, илүүдэл агаар гаргана. Үүний дараа цүнхийг сайтар боогоод хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Та мөн сармисаа тус тусдаа хумсаар хальсалж жижиг хүнсний саванд хийж хөлдөөж болно. Шаардлагатай бол шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг гаргаж, гэсгээнэ.
Сонгино. Сонгино нь подвалд төгс хадгалагддаг бөгөөд өвлийн эцэс гэхэд дэлгүүрүүдэд хэт үнэтэй болдоггүй. Тиймээс үүнийг яаралтай хөлдөөх шаардлагагүй юм. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын амьдралд хайруулын тавган дээр хийж эсвэл шөл рүү шидэх хэрэгтэй жижиглэсэн сонгины нөөцтэй байх нь маш тохиромжтой байдаг. Олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд нэг удаад хэдэн кг сонгино хайчилж, дараа нь зохих хэмжээгээр нь хэрэглэх нь илүү хялбар байдаг. Цорын ганц зүйл бол хоёр сараас илүүгүй хугацаанд хөлдөөхөд амт, үнэрээ хадгалж үлдэх явдал юм. Сонгиноо цэвэрлээд, хүйтэн усаар сайтар зайлна. Үүнийг шоо, цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, 1 см хүртэл хэмжээтэй хөлдөөгч уутанд хийж уутыг нь хаагаад хөлдсөн огноог нь гарын үсэг зураад хөлдөөгчид жигд давхарлаж тавина. Энэ нь жижиг хэсгүүдийг салгахад хялбар болгоно.
Ногоон. Цэцэрлэгээс зайлуулсан өвс ургамлуудыг ялгаж ангилна - дилл, яншуй, килантро гэх мэт. Гэмтсэн, муудсан мөчрүүдийг арилгаж сайтар зайлна. Ургамлыг алчуур дээр нэг давхаргад тарааж, хатаана. Дараа нь хайчилж, хөлдөөгчийн уутанд хийж өтгөн, нимгэн хиам үүсгэдэг. Цүнхнүүдийг сайтар боогоод хөлдөөх хэрэгтэй. Соус, шөл, гуляшийн хувьд та өөр сонголтыг ашиглаж болно. Dill, яншуй эсвэл тэдгээрийн хольцыг нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тосоор холино (200 гр ургамлын хувьд - 50 гр цөцгийн тос). Үр массыг мөсөн хэвэнд байрлуулж (эсвэл чихрийн хайрцагны хуванцар хэвийг ашиглана) хяруунд хэдэн цагийн турш зайлуулна. Үүний дараа куб, бөмбөлөгийг уутанд эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид хадгалж болно.
Рубарб. Цуглуулсан бүтээгдэхүүнээр явж, ишний бүх эвдэрсэн хэсгүүдийг арилгана. Тэднийг угааж, алчуураар хатаа. Ишний хальсыг арилгаж, хар толбыг сайтар хайчилж ав. Rhubarb-ийг хайчилж ав: ирээдүйн бялуунд - 1.5x1.5 см хүртэл куб, компотын хувьд 3 см урт шоо болгон, хоосон зайг нэг давхарга дээр тавцан эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад хөлдөөгчид нэг цагийн турш байрлуулна. дараа нь тэр даруй уут эсвэл саванд хийгээд хөлдөөж дуусгана. Энэ аргын тусламжтайгаар хэсгүүд хоорондоо наалдахгүй.
Лууван. Үндэс ногоог хураахын тулд цагираг эсвэл шоо болгон хувааж, лууваныг угааж, хальслаад дараа нь цайруулна. Үүнийг хийхийн тулд том саванд ус буцалгаж, хажуудаа хүйтэн устай аяга тавиад дотор нь хэдэн атга мөс хийнэ. Бэлтгэсэн лууванг шигшүүр эсвэл коланд хийж хийгээд буцалсан усанд 2-3 минут дүрж, дараа нь шууд мөсөн усанд дүрнэ. Алчуур дээр хэсгүүдийг хатааж, үлдсэн хоосон зайтай ижил зүйлийг хий. Хатаасан лууваныг жигд таваг эсвэл тавган дээр тарааж, нэг цагийн турш хөлдөөж, дараа нь уутанд хийнэ, илүүдэл агаар гаргаж, нягт уя. Та бас хальсалж лууваныг том ширхэгтэй үрж жижиглээд, уутанд хийж нимгэн давхарлаж хийгээд хөлдөөгчид хийж болно. 2-3 цагийн дараа лууванг бүрэн хөлдөөхийн тулд давхаргыг эвдэнэ.
