Маш олон төрлийн ундаа байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнхийг нь үндэслэн эсвэл жимс, жимсгэнэ, сүү нэмэхэд бэлтгэдэг. Бидний дуртай нимбэгний ундаа, квас, жимсний ундаа, коктейль болон бусад ундааг гэртээ хялбархан бэлтгэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Ус
- элсэн чихэр
- жимс эсвэл жимс
- хатаасан жимс
- сүү
- тос
- зайрмаг
- сироп
- холигч эсвэл хутгагч
- шил
- тогоо
- шигшүүр
- халбага
- шил
- хавтан
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ирээдүйн жимсний ундаанд 2 литр ус халаана. 1 кг цангис жимсийг модон пестестээр бутлана. Жимс дээр 50-70 г элсэн чихэр нэмнэ. 15-20 минутын турш байлгаад шигшүүрээр арчина. Жимсний ундааны нухаш хольж, үлдсэн бялууг буцалж буй усаар асгаж, 10 минут буцалгаад шүүнэ. Өмнө нь тавьсан цангис жимсний нухашаа нэмээд хэдэн цагийн турш исгэж байлгана. Уламжлалт цангис жимсний ундаа бэлэн боллоо.
Алхам 2
Компот хийхийг хүсч буй хатаасан жимсийг зайлж угаана. Энэ нь хатаасан алим, лийр, prunes, хатаасан чангаанз, үзэм эсвэл таны сонгосон бусад зүйл байж болно. Дорно дахины тэмдэглэл бүхий ундааны хувьд та шанцай мод, 5-6 кардамон жимсийг буцалж буй усанд дүрж болно. Зүгээр л элсэн чихэр, компот хийх зориулалттай хатаасан жимс нэмж болохгүй, мөн хэт их хэмжээгээр нэмээрэй. Хэрэв та зөв харьцааг ажиглавал 2 литр устай 400 гр хатаасан жимс - чихэрлэг хомсдолгүй байх нь гарцаагүй.
Алхам 3
Шинэхэн жүүсээр жимс бэлтгэ. Хамгийн шүүслэг цитрус жимс: жүрж, мандарин, бэрсүүт жүрж. Түүнчлэн хан боргоцой нь маш их хэмжээний шүүс гаргаж авдаг жимсний нэг юм. Цитрусын шүүс нь витаминаар баялаг, ялангуяа С витаминаар баялаг байдаг. Ийм жүүсийг намар-хаврын улиралд зөвлөж болно. Цитрусын шүүс хийхийн тулд жимсийг талыг нь хувааж, тал бүрийг нь төвөөс зугтах шүүс шахагчаар боловсруулна.
Алхам 4
Сүү, зайрмаг аваарай - бид сүүн коктейль хийх болно. 500 мл тутамд. Өөх тосны агууламж 3.5% -иас багагүй сүү 250 гр зайрмаг шаардагдана. Харамсалтай нь, зайрмаг нь өөх тос багатай тул эмульсжүүлэгч нэмж хийдэг. Нэг талаас илүүдэл өөх нь бие махбодод хортой, нөгөө талаас нэмэлт эмульс нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Дүгнэлт нь өөрөө санал болгож байна: тэд зайрмагны өөхний агууламжийг үлдээсэн байх байсан! Ерөнхийдөө хэрэв зайрмаг нь "хоолны дэглэмтэй" бол сүүн коктейлдоо 50-70 г нэмэлт өтгөн тос (дор хаяж 35%) нэмнэ, эс тэгвэл коктейль ууршихгүй. Хайрлагчдын хувьд та энэ ундааг төрөл бүрийн сиропоор төрөлжүүлж болно. 1 tsp шилэн сүүн коктейлийг гүзээлзгэнэ, интоор, эсвэл бөөрөлзгөнө болгоход хангалттай сироп.
