Гэрийн зайрмагийг зуны амттангаар хийж болно. Ердийн зайрмагны нарийн ба зөөлөн амтыг шоколадны чипсээр нэмж төрөлжүүлж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - элсэн чихэр (120 гр);
- - сүү (200 мл);
- - өөх тосны агууламж 35% (300 мл) тос;
- - хуурай сүү (1 tbsp. халбага);
- - хөргөсөн өндөгний шар (5 ширхэг);
- - хар шоколад (1 баар);
- - ваниль (1 чимх).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цөцгийтэй зайрмаг бэлтгэхийн тулд сүүнд 1 tbsp нэмнэ. халбага сүүний нунтаг, бага хэмжээний ваниллин. Сүүтэй савыг бага дулаанаар хийж, буцалгаад, галд аваад 40 градус хүртэл хөргөнө. Тусдаа паалантай саванд хөргөсөн өндөгний шарыг 70 гр нунтаг сахартай болтол нь хатуу болтол нь хутгана. Хүссэн температурт хөргөсөн сүүг ташуурдсан шараар аяганд хийж, саад болохоо болино.
Алхам 2
Үр хольцыг усан ваннд хийж 10-15 минутын турш хусуураар хутгана. Шар сүүний хольцтой савыг усан ваннаас аваад нэн даруй өмнө нь хүйтэн усаар дүүргэсэн саванд хийгээд 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Алхам 3
Цөцгий үлдсэн сахартай холилдон холигчоор хөөсөрч хүчтэй, өтгөн хөөс үүсгэнэ. Хөргөсөн сүүний шар хольцыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад цөцгийтэй холино.
Алхам 4
Зайрмагны конусыг сайтар тагласан хуванцар саванд хийгээд хөлдөөгчид 4 цаг байлгана. Зайрмагийг зөөлөн болгохын тулд (том ширхэгтэй талстгүй) хөлдөөх эхний 2 цагт 20 минут тутамд хумсаар хутгаж байх ёстой. Хар шоколадыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, сүүлчийн хольц дээр зайрмаг дээр нэмнэ.
