Самбука (Италийн Sambuca) нь Италиас ирсэн гоньдны амттай ликёр юм. Самбукагийн цагаан, бараан, тэр ч байтугай улаан сорт байдаг. Ликер нь нэлээд амттай, гэхдээ тийм ч амттай биш тул ундааны бат бөх чанараас (38-42% -ийн спирт) цайруулсан сэтгэгдэл алга болдог. Самбука нь өөрөө (хоол боловсруулах, аперитив байдлаар), мөн янз бүрийн коктейлийн нэг хэсэг хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэхүү ликёрыг хэрэглэх хамгийн түгээмэл аргуудын заримыг авч үзье.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Sambuca con mosca ("ялаатай"): Нэг шил ликёрыг шилэнд хийнэ. Гурван кофены үрийг (эрүүл мэнд, аз жаргал, эд баялгийн төлөө) хая. Ундаагаа асаагаад дараа нь өөр шилэнд хийнэ. Согтууруулах ундааны уур алга болохгүйн тулд эхний шилээ салфетка дээр хурдан (доороос дээш) тавиарай. Дараа нь бүлээнийг нь нэг амьсгаагаар уувал гоньдны амтыг амтлах нь дээр.
Алхам 2
Самбукаг амандаа хий, гэхдээ тэр даруй залгиж болохгүй. Уруулаа хуурай арчина. Дараа нь толгойгоо хойшлуулаад хэн нэгэн түүнд шатаж буй шүдэнз авчрахаар амаа нээ. Халуун болмогцоо амаа хамхиж, самбука залги. Энэ арга нь туйлын туйлширсан, гэхдээ гаднаас нь харахад тийм ч аймаар биш юм.
Алхам 3
Жижиг шаазан цайны цайг аваад буцалж буй усаар зайлж, хана нь халах цагтай болно. Дараа нь усыг зайлуулж, тэр даруйдаа 50 грамм самбука хийнэ. Тагийг нь данх дээр тавиад хурдан сэгсэрнэ үү. Дараа нь шилэн аяганд хийж ууна. Ундаагаа залгисны дараа амьсгаагаа гарган агаарыг аль болох чөлөөлөх хэрэгтэй. Дөнгөж самбука барьсан цайныхаа хошуугаар гүнзгий амьсгаа ав. Илүү гүнзгий амьсгалах тусам ундааны мэдрэмж илүү хүчтэй байх болно!
