Чацарганы жимс нь байгалийн гаралтай бүх шилдэг бодисыг шингээж авсан бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг амин дэм, эрдэс бодис, ургамлын хүчил юм. Эдгээр жимсний исгэлэн амтыг мэдрэх, дархлааг бэхжүүлж, ханиад хүрэх үед эдгэрэхийн тулд та чацаргана жимсний шүүсийг өвлийн улиралд бэлтгэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Чацарганы шүүсийг целлюлозоор хийхийн тулд:
- - 1 кг чацаргана;
- - 400 гр элсэн чихэр;
- - ус;
- - чавга (алим) жүүс;
- - шигшүүр;
- - colander;
- - хийн зуух.
- Чацарганы шүүсгүй элсэн чихэргүй болгох:
- - 2 кг чацаргана;
- - ус.
- Алим-чацарганы шүүс хийхэд:
- - 2 кг алим;
- - 0.5 кг чацаргана;
- - 4 tbsp. л. Элсэн чихэр;
- - жүүс тохируулагч;
- - ус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Та энэ ургамал бүрэн боловсорч гүйцсэн үед зуны сүүл эсвэл намрын эхээр чацарганы жимсийг түүж авах хэрэгтэй. Түүж авахдаа жимснийхээ ишийг хугалж, чацарганы цөөн хэдэн мөчрийг сугалж ав. тэдний цай нь цусны даралтыг даван туулахад туслах болно.
Алхам 2
Целлюлоз бүхий чацарганы шүүс
Цуглуулсан жимсийг ялгаж, зайлж, ширээн дээр тавьснаар хатаж ширгэнэ. Дараах тооцооны дагуу буцалсан ус бэлтгэж, элсэн чихэр нэмнэ: 1 кг жимс хийхэд 400 гр элсэн чихэр шаардагдана. Чацарганыг шигшүүрээр арчиж үржүүлсэн нухаш дээрээ чихрийн сироп нэмээд сайтар хутгаад буцалгана. Хэрэв гадаргуу дээр шар улбар шар өнгийн хальс үүссэн бол түүнийг хэзээ ч бүү хая. Энэхүү хальсыг цуглуулаад арьс, ходоодны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг үнэ цэнэтэй чацарганы тос болгон ашиглаарай.
Алхам 3
Чацарганы шүүсийг халуун ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, дараа нь дахиад 20 минутын турш пастержуулж, дараа нь таглааг нь хаа.
Алхам 4
Чацарганы өтгөн жүүсийг хэрэглэхийн өмнө сэгсэрнэ үү. Хэрэв та чанасан бүтээгдэхүүний амтанд дургүй бол чацаргана дээр чавга эсвэл алимны шүүс нэмж болно.
Алхам 5
Чихэргүй шүүс нь элсэн чихэргүй
Дараах жорыг ашиглан элсэн чихэргүй чацарганы шүүсийг хийж идээрэй. Жимсийг урсгал усаар зайлж, паалантай саванд хийж нухна. Тусгай саванд ус бэлтгээд 40 ° С хүртэл халаагаад чацарган дээрээ нэмнэ. Дараа нь галд тавиад 50 ° C-ийн температурт хооллоорой, дараа нь жимс нь дарагдсан байх ёстой. Үүссэн жүүсээ 90С-ийн температурт буцалгаад шүүнэ, ариутгасан лонхтой саванд хийгээд 15 минутын турш пастержуулж, таглааг хааж хөргөгчинд байлгана.
Алхам 6
Алим-чацарганы шүүс
Алим-чацарганы шүүс нь маш амттай, эрүүл байдаг. Алимаа угааж, цөм, үрийг нь аваад чацарганыг зайлж, алимандаа нэмнэ. Шүүс тохируулагч ашиглан алим, чацарганы жимсийг нэгэн зэрэг нэмж шүүсийг нь шахна. Үр шүүс нь маш их төвлөрсөн байх болно. Ундаа сайхан амттай болгохын тулд та 1: 1 ба 4 хоолны халбагын харьцаагаар буцалсан ус нэмэх хэрэгтэй. л. Элсэн чихэр. Шинэхэн шахсан жүүс уухад бүрэн бэлэн болжээ. Үүнийг чанаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хадгалахад ашиглаж болно.
