Хуммус бол боов, буурцагт ургамал дээр үндэслэсэн Араб хоолны зууш юм. Нэмж дурдахад та нэмэлт тэжээлээ өөр өөрөөр өөрчилж болно: жишээлбэл манжингийн ялзмаг эсвэл амтат ялзмаг … какао, өтгөрүүлсэн сүүгээр хийж үзээрэй!
Энэ хоёр жор нь 4 нэгжид зориулагдсан болно.
Амтат манжингийн сонголтоос эхэлье.
Орц:
- 1 ба 1/3 нимбэгний шүүс;
- 235 гр лаазалсан вандуй;
- 40 мл чидун тос;
- 1 жижиг манжин;
- 1 том сармис хумс (эсвэл амсах болно)
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл:
Нишингээ зөөлөн болтол нь жигнэх эсвэл буцалгах хэрэгтэй. Би шатаасан хувилбарыг илүүд үздэг: ингэснээр энэ нь илүү амттай, эрүүл хэмжээс болох болно!
Бэлэн нишингэ хальсалж, жижиг шоо болгон цавчих.
Хүнсний процессорын аяганд сармисын хамт илгээж, жигд болтол нь хэрчиж үзээрэй.
Лаазалсан вандуй, түүнчлэн шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, 40 мл оливийн тос нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар хөөсөрнө. Давс, чинжүүтэй улирал.
Шинэ ногоо, амтат жигнэмэг эсвэл талхаар үйлчил.
Хоёрдахь сонголт нь чихэрлэг шүдийг баярлуулах болно, учир нь бид шоколадны амттай hummus бэлтгэх болно!
Орц:
- 20 гр какао нунтаг;
- шанцай шанцай;
- 225 гр вандуй;
- 20 гр элсэн чихэр;
- 75 мл өтгөрүүлсэн сүү;
- 1/3 tsp ванилийн ханд.
Бэлтгэл:
Хэрэв лаазалсан вандуй хэрэглэвэл хэдхэн минутын турш хайруулын тавган дээр халааж зөөлрүүлнэ. Хэрэв та хуурай бол хатаахаасаа өмнө дэвтээнэ, дараа нь удаан хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой гэдгийг санаарай (багцын зааврыг үзнэ үү).
Дараа нь бэлэн дулаан дэгдээхэйнүүдийг бусад найрлагатай хольж хутгаад жигд болтол нь цохино.
Хуурай жигнэмэг эсвэл цагаан талхны croutons, жимсээр хамгийн тохиромжтой хоолоор үйлчил.
