Хүйтэн ирмэгийн амтат хоосон зай түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч ердийн жимс, жимсгэнэ захиалгаас залхдаг боловч өвлийн улиралд витамин шаардлагатай хэвээр байдаг. Чамин жимсний чанамал хийх. Түүний тод өнгө, өвөрмөц амт нь таны хүч чадлыг даруй сэргээж, блюзээс ангижруулна.
Киви ба гадил жимсний чанамал
Орц:
- 10 дунд киви;
- 2 гадил жимсний;
- 400 гр элсэн чихэр;
- 60 мл нимбэгний шүүс;
- 2 tsp желатин.
Жимсийг угаана уу. Гадил жимсний хальс, киви хальсалж, махыг нь ямар ч аргаар цавчих. Үүнийг аяга руу шилжүүлээрэй
холигч эсвэл хүнсний процессорыг бага хурдтай бага зэрэг зуурна, гэхдээ жигд болтол нь биш. Үр хольцыг саванд хийнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, желатинтай хольж, дунд зэргийн гал дээр тавина. Шар айрагыг бага зэрэг буцалгаад 5 минутын турш буцалгаад хутгуураар байнга хутгана. Аяга тавгийг үйсэн тавиур руу шилжүүлж, таган дор 1 цаг байлгасны дараа чанамалаа 5 минут буцалгана. Үүнийг хөргөөд шууд идэх эсвэл хадгалах хэрэгтэй.
Хан боргоцойн чанамал
Орц:
- 1 кг хан боргоцой (зөвхөн целлюлоз);
- 700 гр элсэн чихэр;
- 4 tbsp. ус.
Хан боргоцойг зузаан дугуйлан, дараа нь гурвалжин эсвэл шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Усан саванд ус хийнэ, элсэн чихэр уусгаад, өндөр гал дээр халаана. Сиропыг сайтар өтгөртөл нь чанаад, доторхи чамин жимсийг 2-3 литрийн саванд 6-8 цагийн турш “даршилна”.
Хоолны тогоогоо гал дээр тавиад зөөлөн гал асаагаарай. Хан боргоцойг хүссэн зузаанаар буцалгаж, дараа нь чанамалаа ариутгасан шилэн саванд тарааж, цагаан тугалга таглаад өнхрүүлээрэй. Савыг дээрээс нь доошоо эргүүлээд хөнжилдөө ороож бүрэн хөргөх хүртлээ нэг өдөр байлга.
Манго чанамал
Орц:
- 850 гр манго;
- 800 гр элсэн чихэр;
- 1 нимбэг;
- 1/2 tsp газрын шанцай.
Үрийг нь тойрсон хурц хутгаар манго уртыг нь хэрчиж, сугалж аваад жимсийг нь хуулаад нилээд цавчих. Нимбэгээ буцалсан усаар түлж, цаасан алчуураар арчиж, хальсыг нь үрнэ. Шүүсийг цитрус өөрөө шахаж гаргана. Жимсний зүсмэлүүдийг саванд хийж элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, үрж жижиглэсэн хальстай хольж, газрын шанцай нэмнэ. Тогоо савыг халаагуурт аваачаад чанамалаа дунд зэргийн гал дээр 50 минут буцалгаад, үе үе хутгахаа мартуузай.
Грэйпфрут жимсний чанамал
Орц:
- 1.5 кг улаан бэрсүүт жүрж;
- 500 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. сараалжтай нимбэгний хальс;
- 1 нимбэгний шүүс.
Өтгөн арьсыг цитрусаас аваад зүсмэлүүд болгон хувааж, тэдгээрээс шүүслэг судсыг зайлуулна. Тэднийг элсэн чихэр, сараалжтай хальсаар хучиж, нимбэгний шүүсээр асгаж, өндөр гал дээр буцалгана. Хоол хийх температурыг дунджаар бууруулж, чанамал нь түүний жин 1.5-2 дахин буурах хүртэл буцалгана.
