Солонгосын луувангийн салат ер бусын, өвөрмөц амттай байдаг. Энэ нь хоолны ширээ болон баярын аль алинд нь бэлтгэгдэж болно. Хэрэв хүсвэл тахианы махыг тамхи татдаг гахайн махаар сольж болно.
Орц:
- 200-250 гр тахианы булан;
- 4 төмсний булцуу;
- 1 сонгино;
- Солонгос лууван - 150 гр;
- 1 манжин;
- 1 өндөг;
- майонезаас (та гар хийцийн ашиглаж болно);
- давс.
Бэлтгэл:
- Хүнсний ногоог сайтар угааж, саванд хийж, ус нэмээд галд хийнэ. Үүний зэрэгцээ давсыг усанд хийж болохгүй. Хэрэв та нишингэ тод өнгөө хадгалаасай гэж хүсвэл саванд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.
- Төмс, нишингэ чанаж болгосны дараа тэдгээрийг уснаас гаргаж хөргөнө. Үүний дараа хүнсний ногоогоо цэвэрлээрэй. 2 аяга аваад чанасан төмсний булцууг нэгэнд нь, харин нөгөө хэсэгт нь нишингэ үрнэ.
- Хэрэв та түүхий тахианы мах ашиглаж байгаа бол эхлээд сайтар угааж, саванд хийж, зөөлөн болтол буцалгана. Хэрэв та хүсвэл тамхи татдаг тахиа, гахайн мах хэрэглэж болно.
- Тахианы махыг чанаж болгосон тохиолдолд түүнийг уснаас гаргах хэрэгтэй. Махыг бүлээн болсны дараа хурц хутгаар хангалттай жижиг шоо болгон хуваасан.
- Дараа нь та урьдчилан чанаж болгосон тахианы өндөгийг хальслах хэрэгтэй. Тэд бас том ширхэгтэй үрж жижиглэсэн байх ёстой.
- Хальсалж сонгиноо маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь хүчтэй гашуун зовлонг арилгахын тулд шинэхэн буцалсан усаар асгах хэрэгтэй. 2-3 минутын дараа усыг зайлуулж болно.
- Энэхүү салат нь давхрагаас бүрдэх бөгөөд тус бүрийг майонезаар бүрж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг давсалсан байх ёстой.
- Тиймээс салат савны ёроолд төмс, дээр нь солонгос лууван тавь. Дараа нь тахиа, сонгино, нишингэ ирдэг. Өндөгийг чимэглэл болгон ашигладаг бөгөөд энэ өнгөлгөөний давхаргыг майонезаар түрхэж болохгүй.
Салатаа хийсний дараа та сэрүүн газар, жишээлбэл хөргөгчинд хоёр цагийн турш хийх хэрэгтэй. Үүний дараагаар үйлчилж болно.
