Шаварма бол маш амттай, хурдан зууш юм. Хэрэв та зугаалгаар явах гэж байгаа бол шаурмагаа өөрөө чанаад аваад явж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 tbsp. гурил;
- - 800 мл. ус;
- - 3 гр хуурай мөөгөнцөр;
- - 1 tsp. Оливын тос;
- - 0.5 tsp давс;
- - 150 мл. цөцгий;
- - гич;
- - 50 гр бяслаг;
- - 1 тахианы хөх;
- - 1 улаан лооль;
- - 1 өргөст хэмх;
- - толгойн байцаа;
- - Шар буурцгийн соус.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бүх найрлагыг нь бэлтгэх ёстой. Юуны өмнө пита талх бэлтгэдэг. Пита талх бэлтгэхийн тулд давс, гурил, мөөгөнцрийн холимог хийх хэрэгтэй. Үр хольцонд нүх гаргаж, ус хийнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг бэлтгэх явцад нэг халбага оливийн тос нэмнэ. Бэлэн зуурмагийг 2 цагийн турш дулаан газар тавь.
Алхам 2
Одоогийн зуурмагаас зуурсан гурилын жижиг бөмбөлгийг хальтирч, намгархаг давхаргад хийнэ. Гулсмал зүү ашиглан өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа халуун хайруулын тавган дээр хийж хоёр тал дээр нь бага зэрэг хуурна. Бэлэн пита талхыг эвдэхгүйн тулд сэрүүн усаар бага зэрэг цацаж байх ёстой.
Алхам 3
Бөглөх бэлтгэл дээр оч. Тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хувааж, аяганд хийж, шар буурцагны соусаар хучсан байх ёстой. 15-20 минутын турш хөхний даршилж байгаарай. Даршилсан тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хуурна.
Алхам 4
Шаварма соусаа бэлтгэ. Соусын хувьд та цөцгий, гич, бяслаг холих хэрэгтэй.
Алхам 5
Байцаа нилээд цавчих. Өргөст хэмх, улаан лоолийг цавчих.
Алхам 6
Лавашыг соустай хамт тослох. Үүн дээр байцаа, тахиа, өргөст хэмх, улаан лоолийг тавь. Pita талхыг боож боох. Шаварма бэлэн боллоо.
