Ихэнхдээ мөөгний жигнэмэгийг зул сарын баяраар хийдэг. Энэ бол ширээн дээр болон бэлэглэхэд гайхалтай сайхан амттай, өнгөлөг, амттай. Мөөгийг олон төрлийн жор ашиглан хийж болох боловч тэдгээрийг хэрхэн бэлтгэх тухай гурван ерөнхий зарчим хэвээр байна.
"Мөөг" үүсгэх ерөнхий зарчим
Эхний арга - малгай, хөлийг тус тусад нь шатааж, дараа нь амтат бүрхүүлтэй холбоно
Мөөгийг хэлбэр дүрсгүй болгох нь маш энгийн. Сайхан мөөгөнцөртэй болохын тулд зуурсан гурилнаас баримлын загвар хийж, зовох шаардлагагүй болно. Бөмбөлөгийг нэг хэсгээс нь хийдэг бөгөөд жигнэх үед доод тал нь хавтгай хэлбэртэй болж, хоёр дахь хэсэг нь зурган дээрх шиг нимгэн иш болгон өнхрүүлэн хүссэн урт хэрчсэн байх ёстой. Дараа нь малгай бүрийн доод хэсэгт хөлний голчоор хутгаар нүх гаргаж, дотор нь паалантай эсвэл хайлсан шоколадыг цутгаж, хөлийг нь сайтар наадаг. Үүний дараа та мөөгийг задалж, паалангаа хатаах хэрэгтэй.
Дараа нь мөөгөнцөр бүрийн тагийг бэлтгэсэн мөстөлтөнд дүрсэн байх ёстой. Энэ нь хүнсний будагтай цагаан цөцгий, бялуунд хийсэн чихрийн өндөгний чихэр, шоколад байж болно. Күүкийг эцсийн байдлаар бэлтгэх энэхүү нухацтай процедурын дараа та мөөгөнцрийг дахин задалж, малгайгаа хатаах хэрэгтэй.
Намуу цэцгийн үрээр цацсан улаан будаг (эсвэл манжингийн шүүс) нэмсэн паалантай мөөг нь маш гайхалтай харагдаж байна. Энэ нь ямар ч хүүхдэд таалагдах гайхалтай тод "нисэх агарик" болж хувирдаг. Хөлийг мөн ижил төстэй аргаар боловсруулж, тус бүрийг нь царцсан, намуу элсэн чихрийн холимогт дүрж, эсвэл цөцгий дүүргэсэн нэг амтат сагсанд хэд хэдэн мөөг цуглуулж болно.
Хоёрдахь арга бол шампиньон хэлбэртэй жигнэмэг бөгөөд хөлийг нь жигнэхийн өмнө зуурмагийн бөмбөлгөөр "шахдаг".
Аливаа богино боовны зуурмаг нь эдгээр жигнэмэгт хамгийн тохиромжтой байдаг. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг бөмбөг болгон хуваах хэрэгтэй. Бялууг жигд хуудсан дээр тавиад, зуурмагийг эцэс хүртэл цоолохгүй, гэрэл зургийн адил тус бүрийн төвд нэг төрлийн хөлийг нь шахах хэрэгтэй. Хоолой хэлбэртэй зүйл нь хуванцар лонхны хүзүү, цэвэр эмийн шил гэх мэт зүйлд хамгийн тохиромжтой. Шахмал бүрийн өмнө объектыг шоколадтай мөстлөг эсвэл зүгээр л какао нунтагаар дүрнэ. Одоо та жигнэмэг жигнэх боломжтой бөгөөд хэрэв хүсвэл малгайгаа дахин сайхан зүйлээр чимэглээрэй.
Гурав дахь арга бол цагаан тугалгагаар жигнэх явдал юм
Чихэр боовны бүтээгдэхүүнийг "чимэглэх" олон төхөөрөмж байдаг. Хэрэм, мөөг, самар жигнэх зориулалттай бариултай цутгамал төмрийн хэв; вафльтай төмөр; сойз, жигнэмэгийг зөгийн бал агар хэлбэрээр жигнэх тусдаа төхөөрөмжүүд; хавтгай жигнэмэгийн хэв. Эдгээр тохиолдолд зуурмагийн тохируулга хийх шаардлагагүй болно.
Brushwood-ийг хайруулын тавган дээр шарж хуурч, хавтгай мөөгийг гараар хялбархан будаж, хүүхдэд зориулсан өнгөлөг, хөгжилтэй, амттай "чихэр" болгож, хөгцөөс гарсан самарны хагасыг буржгар малгай болгон амархан "хувиргаж" болно. мөөгийг жигнэх, зөвхөн хөлийг нь тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй болно.
Бүйлс, чихэр жимс бүхий "Мөөг" жигнэмэг (хавтгай хэвний хувьд)
Хагас аяга жижиглэсэн чихэр, бүйлс зэргийг нэг аяга гурил, нэг уут жигд нунтаг, аяганд бага зэрэг давс хийж тус тусад нь холино. Өндөгийг тусад нь, 1 ширээн дээр зоддог. л. ус, нэг аяга нунтаг сахар. Дараа нь бүгдийг нь нэгтгэж, 4 цагийн турш хөргөгчинд үлдээх ёстой гөлгөр зуурсан гурил зуурна.
Дараа нь зуухаа 350 градус хүртэл халаасны дараа хагас см зузаантай зуурмагаа хийж хэвийг нь хайчилж ав. Зууханд жигнэх нь ойролцоогоор 10 минут болно (алтан шаргал хүрэн хүртэл). Хавтгай зуурмагаас зууханд хийсэн мөөгний хэмжээ нь маш өөр байж болох бөгөөд том, жижиг тус тусад нь хоол хийх нь дээр. Күүкийг хөргөх үед та мөстөлтийг бэлтгэх хэрэгтэй.
Саванд хагас шилэн элсэн чихрийг 5 хоолны халбаган дээр буцалгана. Энэ масстай усны халбага, тос, жигнэмэгийг тослох. Тус тусад нь буцалгаад буцалгаад бага зэрэг өтгөрөх хүртэл (5 минут орчим) 5 хоолны халбагыг буцалгана. л. манжингийн шүүс, хагас шил элсэн чихэр. Энэ нь зөвхөн жигнэмэгийн "таг" -ыг тослох ёстой бөгөөд хөргөлтөөс өтгөрч байвал хольцыг дахин халаана. Хоёр цаг орчим хатаана.
Дараа нь эцсийн мэдрэгчийг түрхээд хагас аяга чихэр, өндөгний цагаанаа гөлгөр болтол нь хөөсөрч уутанд хийж жижиг буланг нь тайрч жигнэмэг дээр цагаан хээ түрхээрэй. Гэсэн хэдий ч та намуу цэцгийн үр, гоёл чимэглэлийн чихрийн нунтаг, фонт зэргийг ашиглан хүнсний болон байгалийн будаг ашиглан жигнэмэгийг янз бүрийн өнгөөр будаж мөрөөдөж болно.
Hazel-д зориулсан майонезаас "Мөөг" жор
Олон гэрийн эзэгтэй нар Зөвлөлт, самар, хэрэм, кокерел, мөөгний хэлбэртэй хуучин хайруулын тавган дээрээ гал зууханд жигнэмэг хийж болно. Ийм азтай хүмүүс майонезаас бүрдсэн анхны зуурмагаас "мөөг" хоол хийхийг оролдож болно.
Күүки хийхэд танд нэг шил элсэн чихэр, цардуулын гуравны нэг, 100 грамм майонез, цөцгийн тос, бага зэргийн сод (унтраах), 2 өндөг, ойролцоогоор 2-3 стакан гурил хэрэгтэй болно. Эхлээд өндөг, элсэн чихрийг зодоод дараа нь гурилаас бусад бүх зүйлийг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, аажмаар гурил нэмээд самар, мөөгийг жигнэх зуурмагийг зуурна.
Мөөг бэлтгэхийн өмнө хөгцийг сайтар халааж, бүх ховилыг ургамлын тосоор тосолж байх ёстой. Мөөгөнцөрийг эзэлхүүнийхээ гуравны хоёр орчимд нь дүүргэ. Hazel мөөг нь жигнэмэг чимэглэхэд ашиглаж болох чанасан өтгөрүүлсэн сүү, шоколадтай сайн зохицдог.
Күүки "Зөгийн балны мөөг", хөгц хийх жор
Хэрэв та нимгэн хөл дээрээ төмөр сийлсэн шүхэр хэлбэртэй анхны хөгцтэй бол та чихрийн мөөгийг зөгийн бал агар хэлбэртэй болгож болно. Күүкийн зуурмагийн жор нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага орц шаардагддаг: хос өндөг, 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 4 халбага гурил, 1/4 цайны халбага. ундаа сод. Хэрэв та шоколадтай мөөг хүсвэл зуурмаг дээрээ какао нунтаг нэмж болно. Уламжлал ёсоор бол эхлээд өндөгийг элсэн чихэрээр зодоод дараа нь энэ массад гурил, содыг нэмнэ. Зуурмагийн нягтрал нь зузаан kefir-тэй ижил байх ёстой.
Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халуунаар нь халааж байх ёстой хэлбэрийн "малгай" -ыг тайван бүрхсэн хэмжээгээр халаана. Мөөгөнцөрийг зуурмаг дээр дүрээд даруй хайруулын тавган дээр буулгана.
Мөөгийг даруй улайлгаж, арилгаж болно. Бэлэн, аль хэдийн хөргөсөн мөөгийг нунтаг сахар эсвэл нунтаг, какаоны холимогоор цацаж байх ёстой.
Хөгжилтэй meringue мөөг (meringue)
Үнэхээр анхны бөгөөд хэцүү зүйлийг хүсч байгаа хүмүүст зориулж та меренга мөөг жигнэх ер бусын зургийн жор санал болгож болно. Жижиг багц бэлтгэхийн тулд танд 2 хөргөсөн уураг, хагас аяга нунтаг сахар, 1/8 цайны халбага давс, 1/8 цайны халбага Тармагийн уураг тогтворжуулагч хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно.
Холимогийг холигчоор өндөр хурдтайгаар 7 минут орчим гялалзтал нь цохино. Дараа нь meringues нь янз бүрийн нүхтэй нарийн боовны хоёр уутанд шилжүүлэх хэрэгтэй - илүү нимгэн, өргөн. Массын массыг хоёр жигд хуудсан дээр тарааж, эхний аргын дагуу мөөгийг жигнэх хэрэгтэй - хөлийг нь нүхэнд нь багласан жижиг пирамид болгон татаж, малгайгаа өргөн болгож, "дусал" -ыг тэгшлээрэй. дээрээс нь чийгтэй багсаар.
Дараа нь та merengue-ийг хөргөж, малгай бүрийн ёроолд нүх гаргаж, хайлсан шоколадаар хөлтэй нь холбох хэрэгтэй.
Бэлэн мөөгийг какао, шоколад эсвэл кокосын чипсээр бага зэрэг цацаж болно. Намуу энд байргүй болно. Мөн битгий мартаарай, хөргөгчинд хөргөдөггүй. Бэлэн жигнэмэгийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хэдэн өдрийн турш шинэхэн байлгана.
